九阳料理机食谱(4)

我们家买了一个料理机,原来有这么多用途是我不知道的啊

2）将所有材料同放入搅拌机内搅成沙冰。即可享用。

....................南瓜肉醤意粉...................

材料：意大利粉200克 、牛绞肉240克 、南瓜肉250克 、车厘茄10粒 、蒜茸2茶匙 、 上汤1杯 、 茄羔2汤匙 、 香叶2片 。

调味料：意式香草、黑胡椒碎、盐 ，各适量。

做法：1．烧沸一锅水，加入1汤匙橄榄油及2茶匙盐，下意大利粉，煮12分钟，关火，焗水2分钟。捞起，沥干水。加入少许橄榄油拌匀，放在碟上，保温备用。

2．南瓜隔水蒸熟，放入搅拌机搅成茸。（可用汤匙压）

3．烧热镬，下油1汤匙，爆香蒜茸，加入香叶、牛绞肉及茄羔，炒匀。再加入上汤，煮至略为稠身后，拌入南瓜茸及车厘茄，续煮约5分钟。以调味料调味，关火。成南瓜肉酱。

4．将南瓜肉酱淋于意粉上，即可享用。

.................西班牙菠菜薯仔汤...................

材料：马铃薯仔2个 ， 菠菜叶80克 ， 海鲜粒120克 ， 清水1Ｌ ， 鲜奶油3汤匙。

调味料：黑胡椒粉 、 盐，各少许。

做法：1．薯仔去皮，切件。菠菜洗净，撕碎。

2．烧沸水，先放入薯仔煮10分钟，再加入菠菜，煮至软身。

3．将以上汤料一并放入搅抖机搅至幼滑，再放回锅中煮滚。

4．灼熟海鲜粒，再捞起加进菠菜薯仔汤中拌匀，调好味。

5．最后加入鲜奶油拌匀，即可享用。

...............腰果合桃露.....................

材料：合桃肉160克 、 腰果160克 、油300克 ，水1000ml , 鲜奶250ml , 鲜奶油120ml,砂糖200克 , 玉米粉2汤匙 。

做法：1．烧热镬，下油，慢火烧热，下合桃肉及腰果炸香，捞起，沥干。

2．将炸香之合桃肉及腰果，连水、鲜奶，同放入搅拌机内，搅拌至幼滑成奶露。

3．将奶露放入锅中煮滚，然后转小火煮20分钟，加糖及玉米粉水（不停搅拌），

4. 最后拌入鲜奶油撹匀，即可享用。（如无鲜奶油，可不用。或改为蛋浆。）