各种粥的做法(11)

各种粥的做法

调匀即可食用。

特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。 十九、小米红糖粥

原料：

主料：小米100克

配料：红糖适量

做法：①选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。 ②锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。 二十、山莲葡萄粥

原料：

主料：糯米100克，香米50克，大米50克。

配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖（白糖）适量。

做法：

①糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。

②山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。

③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。