a面法优化西兰花总黄酮提取工艺的研究

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响应面法优化西兰花总黄酮提取工艺的研究

周向军１，高义霞１，汪之波１，张继１ ２

（１．天水师范学院生命科学与化学学院。甘肃天水７４１００１；２．西北师范大学生命科学学院，甘肃兰州７３００７０）

摘要：利用响应面法优化西兰花总黄酮的提取工艺条件。在预试验的基础上，以乙醇为溶剂，提取西兰花总黄酮。选取提取温度、提取时间及液固比、乙醇浓度４个因素进行Ｂｏｘ—Ｂｅｎｈｎｋｅｎ中心组合设计，利用响应面分析法对提取工艺参数进行优化。结果表明，西兰花总黄酮的提取工艺为：乙醇浓度９０％，液固比３０：１，提取温度８５．２８。Ｃ，提取时间１．８２ｈ；预测值为０．８８７％，实际得率为０．８５３％，两者较接近，说明Ｂｏｘ—Ｂｅｈｎｋｅｎ设计结合响应面分析法可很好地对西兰花总黄酮提取工艺进行优化。

关键词：西兰花；总黄酮；响应面法；提取中图分类号：ｔ１２８４．３

文献标志码：Ａ

文章编号：１００５—８１４１（２０１０）０６—０４８８—０２

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西兰花（Ｂｒａｓｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａ脚．Ｉｔａｌｉｃａ）又叫绿菜花、青

花菜，十字花科芸苔属甘蓝变种１～２年生草本植物。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜

发利用提供理论参考。

１材料与方法

材料：西兰花购于甘肃省天水市兰天超市，低温烘干后粉碎，过８０目筛，备用。

主要试剂及仪器：乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠等均为国产分析纯；芦丁标品为优级纯，购于南京替斯艾么中药研究所。电子天平（北京赛多利天平有限

素等，营养价值居同类蔬菜之首…１。西兰花具有防癌

抗癌的功效，尤其是在防止胃癌、乳腺癌方面效果更佳。除了抗癌作用外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸和黄 …… 此处隐藏：725字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……