保健食品培训试题及答案(3)

保健食品培训试题及答案

答案：

一、单选

1. A 2. B 3.B 4.B 5.C

二、多选

1. ABCD 2. ABCD 3.ABC 4.ACD

三、填空

1. 生产条件、食品生产企业卫生规范

2. 真实、产品质量、暗示可使疾病痊愈

3. 封建迷信、《食品广告管理办法》

4. 特定保健功能、特定人群、调节机体功能、治疗疾病

5. 《保健食品批准证书》复印件、产品检验合格证

四、判断

1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.× 6.×

五、简答

1. 答：1.保健作用和适宜人群；2.食用方法和适宜的食用量；3.贮藏方法；

4.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则 须标明与保健功能有关的原料名称；5.保健食品批准文号；6.保健食品标志；

7.有关标准或要求所规定的其它标签内容。

2. 答：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。