中日饮食文化对比

中日飲食文化の違い

同じにアジアにある中国と日本、昔から密接に連絡している。『一衣帯水』という言い方もあっている。古代で、日本は中国の先進な文化や政治制度や農業技術などを学んでいて、中国の付属国として長時間に中国の管轄を受けていた。だから、日本の多方面は中国と似ていた。普通民衆の風俗から、国家の政治制度まで、中国と多分同じだった。とはいえ、日本は一方的に中国から先進さを学んではない、中国のものをもとに吸収して、改造を加えて、日本の実情にふさわしい日本らしいものになった。だから、現代の日本と中国はたくさん違いが見つかることができる。これからは中日の飲食文化を例にして、具体的に違いを説明する。

日本の飲食文化の形成は主に中国のおかげだが、日本自分の地理位置と気候特点に基づいて、中国飲食文化とは違いところがあっている。

まずは、お客のもてなし方と観念の違いだ。中国では、土地が広くて、資源が豊かで、厚情でお客をもてなすことにこだわっている。中国人は料理の量がちょうどよいより食べ物が残る目でよいことに気をつける。お客が来れば、いつも全家の力を尽くして、盛大な宴会を用意する。主人の誠意を表すために、市場に行って、新鮮な食料を買う。一般的に一テープルの料理は１４皿から２０皿までだが、たくさんが食べ残ってもいい。多くが残れば残るほど主人の