2013年乳制品行业分析报告(5)

时间:2025-07-12

2013年乳制品行业分析报告

2008年三聚氰胺。事件根源在于奶源建设跟不上乳制品销售的步伐,导致企业争抢奶源,再加上监管漏洞,导致乳制品行业爆发大规模食品安全问题,行业面临空前的信任危机。三聚氰胺事件发生后,乳制品行业大伤元气,消费者信心低迷。

2009-2010年,恢复期。行业从低谷开始,消费者信心从冰点开始,缓慢回升,销量从下降到持平到缓慢增长。乳制品需求刚性,龙头企业上游奶源投资以提高产品形象,是乳制品行业逐渐恢复的主要原因。

2011年至今,平稳增长期。行业销量增长平稳,高端产品推进、新产品开发力度加大,行业从2008年之前量的高成长期,进入消费升级主导阶段——产品均价上升。再加上政策对小型企业清理淘汰,大中型乳制品企业毛利率缓慢提升,利润率也有所提高。

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