2013年乳制品行业分析报告(3)

时间:2025-07-12

2013年乳制品行业分析报告

一、乳制品处于成长期、量的提升空间大

1、乳制品发展历史阶段

2000年以前,缓慢成长期。行业小企业众多,市场集中在奶源带和大中型城市,乳制品普及率低。1993年,伊利股份成立;1996年,光明乳业成立;1999年,蒙牛乳业成立。行业从分散、弱小的格局,拉开了快速集中的帷幕。

2000-2008年,快速成长期。伊利、蒙牛推出的UHT奶,保质期长,突破了销售半径的限制,将牛奶从奶源带售往东部沿海城市,迅速提高了城镇居民乳制品普及率。1995年城市居民食用的乳制品普及率为36%左右。1998年为78%左右,2010年达到95%以上。蒙牛管理团队经验丰富,采取销售为先、占据大城市的高举高打策略、大笔投入广告等,缔造了飞速成长的神话。伊利牵手奥运会、加大品牌渠道建设,在UHT奶的全国化扩张中,也取得了高速发展。光明乳业坚持鲜奶战略,巴氏奶为主,失去了行业第一的位置。

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