公司介绍及系列产品培训手册17p

公司介绍及系列产品培训手册

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第一章：企业概况山东信中食品有限公司是一家集科研、 生产、 销售、 服务于一体的现代化食品企业。 公司始建于 1994 年， 占地面积 66000 平方米，拥有资产 1.88 亿元。公司现拥有世界先进水平的小麦制粉生产线两条、具有国内领先水平的挂面生产线四条，拥有 自主知识产权的小麦胚芽油提取加工生产线一条；公司目前主力生产信中和百乐麦两大品牌系列各等级营养强化面粉、食品 专用粉、营养强化挂面和婴童系列食品等；具备年加工小麦 15 万吨、挂面 2 万吨、处理小麦胚芽 5000 吨的生产能力。信中 下属全资控股青岛百乐麦食品有限公司，成立于 2002 年，公司产品现已远销全国 18 个省、市、自治区的 60 多个大中城市， 并出口俄罗斯、韩国、泰国等国。 为了推进国家营养行动计划的实施，公司于 2001 年根据国家公众营养与发展中心的营养配方，采用国际先进的微胶囊 包埋技术，对面粉和挂面进行营养强化，并获得国家公众营养与发展中心首家认证。 公司确立了由品牌化向集团化发展的企业战略目标，并且通过品牌化运作以及提升企业综合竞争力的战略定位，来确保 公司目标的顺利实现。 公司将以面粉生产为基础，走主食产业化发展的路子，通过转化最新科技成果和自主研发新技术，以食品为载体，不断 满足人们对健康和美好生活的需求。 企业文化 企业宗旨： 产品理念： 合作理念： 管理理念： 节约理念： 生产技术 公司拥有当今世界上最先进的意大利高尔菲特和瑞士布勒全套面粉生产线。该生产线有两大特点。1.制粉线路长， 可以对小麦进行多层次的分级加工，比如能提取 6%麦心精华，加工成麦心粉。2.工序设置严谨科学。小麦要分别经过 分存、清理、配麦、润麦、研磨、清粉、配粉等七道工序。而这些工序中，每一道工序又有许多更精细的环节。比如， 仅仅是“小麦清理”这一道工序，又要经过筛选、磁璇、风选、撞击、去石、精选等六个环节，一粒小麦要经过多达 36 个环节的精细加工，从而确保小买表皮和面粉中没有任何杂质，真正纯净。而这些生产工艺，是一般技术和工艺根 本无法实现的。 检测技术 全套引进德国、瑞典等国际最先进的面粉质量检测和检验设备，确保了检测质量能完全达到国际标准。 技术创新 拥有一只高度专业化的食品研发与创新队伍和国际级的专家顾问团队，他

们精于专业、乐于合作、善于学习、长于 创新，为公司创造了多项技术专利和产品。 创新主食营养 服务公众健康 质量第一 不断创新 道相同 心相通 力相聚 事业成 量化目标 严格要求 有诺必践 节约创造价值 节约就在身边 奖罚分明 企业价值观： 服务理念： 经营理念： 工作理念： 食品工业是道德工业 服务从我做起 阶段领先 多为成功找方法 问题到我为止 不为失败找借口 科学成长

第二章：产品介绍(一) 产品目录 1.百乐麦挂面系列 1.1 400 g 系列 产品 编号 产品名称 净含量 配料表 小麦粉、鸡蛋、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧 1 鸡蛋面 400g 化锌、乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶 酸) 2 龙须面 400g 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸)

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经典资料，WORD 文档，可编辑修改，欢迎下载交流。小麦粉、鸡蛋、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧 3 宽心面 400g 化锌、乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶 酸) 优质小麦粉、荞麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克 4 荞麦面 400g 酸、氧化锌、乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 1.2 800g 系列 产品 编号 5 产品名称 净含量 配料表 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸)

麦心拉面

800g 800g 800g

6

麦心龙须面

7 1.3 其他系列 产品 编号

麦心宽心面

产品名称

净含量

配料表 优质小麦粉、大豆蛋白粉、盐、营养素(生物碳酸钙、

8

学生营养面

250g

尼克酸、氧化锌、乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生 素 B2、叶酸)

9

家常拉面

300g 300g 300g

小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 小麦粉、盐、营养素(生物碳酸钙、尼克酸、氧化锌、 乙二胺四乙酸铁钠、维生素 B1、维生素 B2、叶酸) 小麦粉、膳食纤维、营养素(生物碳酸钙 …… 此处隐藏：12190字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……