北京市水产品物流发展现状与技术需求分析(3)

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5.1北京市水产品物流现代化建设的建议政府要发挥好对淡水水产品物流统筹规划的作用。物流业的发展，不仅需要物流企业自身的变革，还需要国家政策导向和法律法规的支持。同时，必须加快体制改革，明晰企业的产权关系，为水产品物流业提供一个良好的发展平台，并形成有效的激励约束机制。政府要进行统一合理的水产品物流规划和布局。必须从实际出发，循序渐进，注重实效，防止水产品物流企业一哄而上。政府应推进水产品物流基础设施的规划与建设，为水产品物流企业创造良好的外部发展环境。有关部门要在地价、税收方面给予优惠，从规划建设、技术改造、交通管制、工商管理、财税金融方面给企业以支持，帮助企业排忧解难，搞好协调服务。政府要研究制定发展现代水产品物流业的法律法规。部分法律、法规和部门规章制度应根据我国加入世界贸易组织后的新情况加以清理和完善，制定与水产品物流业相关的行业标准，规范水产品物流企业行为。政府要搞好交通线路和物流节点的规划建设工作。加大国家级公路、铁路、水运、航运的基础建设投入，通过多种渠道和方式进行融资，合理规划建设高等级运输网。交通运输基础设施的水平直接决定水产品物流的流转速度和效率。

5.2提高水产品物流企业的运作水平。水产品物流企业的发展，应主要通过市场规律来运作，要求企业树立现代企业制度观

（1）应用信息处理技术。电子商务中应用了大量的现代化的IT技术，水产品物流企业的现

（2）应用先进物念，加强科学管理。评判物流系统好坏的标准主要有两个，即物流服务水平和物流成本，这两个评判标准体现在水产品物流配送方面就是“快速”和“准确”。代化进程也必然要适应这种技术革新，在仓储、运输调度、配送等方面，积极利用电子商务平台和数字信息技术，搜集与获取大量供求信息，主动连接与沟通生产和销售，提升水产品物流企业信息流的速度，并做出合理及时的安排。

流设备。生产工具是完成生产任务、有效作用于劳动对象的前提，发展现代水产品物流离不开先进的物流设施和物流机械。因此，应积极引进国外的先进技术设备，应用现代化的物流技术设备，建设先进的水产品冷链系统，促进水产品物流企业的发展。（3）应用标准化的物流包装。电子计算机作业可产生自动化、大规模的效应，但其前提是物流作业对象的标准化。因此

（4）积极发展多样化的物流服务形式。水产品物流企业应逐步发展货运代理、连锁经在水产品运输、仓储企业中大力推广标准化，实现出入库管理的自动化，以集装技术把储存、运输、包装等贯穿成系统，实现“一贯型”和“门到门”水产品物流。

营、商业配送、多式联运、社会化储运服务、流通加工、电子商务等物流职能和环节的专业化物流服务，有条件时规划建设大型水产品物流园区，推动水产品物流业向规模化发展。

5.3发挥水产品物流行业协会的作用。积极筹建水产品物流行业协会，发挥其服务、监督、协调、自律作用，协助水产业主管部门开展物流管理，营造公平竞争、规范有序的物流市场环境。水产品物流行业协会将引导企业树立尽可能利用第三方物流的观念，提高对第三方物流的认识，纠正“自营物流最合算”的传统认识。在国际上，委托第三方物流是大势所趋，利用外部资源来发展自己，是保证收入稳定增长的重要途径。水产品物流行业协会将协助规划水产系统重大物流设施的建设，制定水产品物流规章制度和中长期物流发展计划，研究制定水产品现代物流统一技术标准，推动物流技术进步。

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6.1北京市水产品物流领域的科技需求分析由于水产品脂肪含量高，且体表与体内含多种酶类，水产品在冷冻过程中更容易发生冷冻变性，研究水产品冷冻贮藏过程中的营养成分变化以及腐败机理要比一般食品更为复杂，因此要研究影响水产品腐败变质的主要因素及其主要控制方法，重点研究冷冻过程营养成分的流失以及水产品腐败的变化规律。

6.2水产品物流配送涉及到捕捞、仓储、运输、展示等多个过程，各个过程的衔接与过渡环节是物流过程的重点与难点，引起腐败变质等问题也主要出现在这些环节，控制由于过程转化使水产品腐败的发生，突破相应的技术难点，探索物流过程中影响质量品质的主要因素，并制定相应的关键控制技术。

6.3水产品包装方式的设计，根据不同的物流配送要求，设计不同的保鲜包装方法，筛选不同的保鲜包装材料，使其可以针对不同品种最大程度的发挥其保鲜效果，探索高效、安全的防腐剂的使用方法。探索常温或亚低温包装方法的关键技术，突破可以在0~10℃区间内可长期贮藏的包装技术。

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6.6水产品物流信息系统建设，建立水产品物流分析与管理系统，搭建数字化水产品物流信息平台，引入先进的无线射频技研发相应的水产物流配送装备，开发如水产品物流配送专用车辆以及引入GPS定位系统等先进装备，使水产品物流在整物流水产品危害物质检测技术与标准的建立。由于淡水产品在养殖到消费的过程需经历多个环节，同时也增加了产品受术（RFID）等全程溯源监控电子标 …… 此处隐藏：397字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……