⑸、腺嘌呤（胞嘧啶等）

10. （2014湖北省部分重点中学二月联考）（15分）根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是 ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，并以 样品作为对照。

（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入 酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的 或 ；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 。

11. （2014东北三省四市教研联合体高考模拟）（15分）请回答下列与大肠杆菌有关的问题：

（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 ；它的同化作用类型是 。 （2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

。该培养基中的碳源是 。 （3）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行（消毒、灭菌），操作者的双手需要进行清洗和 。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变

性，还能 。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和 。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是 。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过 处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

（4）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是 。

A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜

D．制作腐乳

（5）利用培养基不仅可以分离、培养微生物，也可以进行植物组织培养。在植物组织培养的过程中，也要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作，原因是 。 解析