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微生物在水产养殖中的应用

作者：胡静

来源：《乡村科技》2020年第04期

[摘要] 水产养殖作为我国养殖行业的重点项目，目前已经开始借助微生物技术提高养殖

水平。基于对微生物技术在水产养殖中应用思路的明确，结合对目前较为完善微生物技术机理和技术形式的分析，本文探讨微生物技术在水产养殖中的使用方法，提高水产养殖技术的发展水平。

[关键词] 微生物;水产养殖;水体净化技术;饲料发酵技术

[中图分类号] S917.1 [文献标识码] A [文章编号]1674-7909（2020）04--2

目前，开发出的微生物技术使用形式包括微生物发酵技术、水体净化技术、有益菌群体系的营造技术等。前两种技术形式较为成熟，菌群环境塑造技术仍处于大力研究状态。不同的技术使用方法、使用要求和作用效果之间存在差异性，要分门别类合理应用。

1 微生物技术在水产养殖中的应用思路

1.1 饲料发酵技术

水产养殖动物对于营养物质的需求不同，要力保营养均衡，包括氨基酸、蛋白质、微量元素等。传统的养殖饲料加工由于采用常规方法配置，饲料的发酵效果较差，鱼类、甲壳类水产品对营养物质的吸收效率较低。这类水产饲料经过微生物的发酵处理后，可以把多糖类物质、蛋白质分解为葡萄糖、果糖和氨基酸，降低了水产养殖生物吸收营养物质过程中消耗的能量，加快了动物的生长速度，提高了动物的营养储备量。另外，微生物发酵技术可以利用现有的各类饲料原材料，提高各类饲料的品质，降低水产养殖过程中所需投入的综合成本。

1.2 水体净化技术

水产养殖生物对于水体的要求较高，水体清澈是最基础的要求，同时要求水体的氧气含量、营养物质含量、有益菌群的密度都要控制在一定范围内。以水体中的营养物质含量为例，若高出标准值，水体中的蓝藻易大规模生长，导致水生生物大面积死亡[1]。微生物投入到养

殖池之后，一方面其在增殖过程中会消耗其中的营养物质，防止出现营养物质大量累积问题;另一方面有些微生物的能量来源包括蓝藻等单细胞生物，降低大范围污染问题的发生率。目前，经过多年研究，微生物技术中环境污染监测、污染物质消除技术较为成熟，可以大大提高水体的净化程度。