时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。

52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？

答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。

53、含钙最高的食物是什么？

答：牛奶、虾皮和海产品。

54、人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种

答：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？

答：⑴急性酒精中毒⑵酒精性肝硬化⑶慢性胃炎⑷胰腺炎⑸痴呆症

56、煤气中毒如何急救处理？

答：立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，但要注意保暖；病情轻者，可让他喝热的糖茶水；病情较重、已陷入昏迷者，应急送医院救治。

57、两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出3条）答：柿子忌螃蟹——腹泻豆腐忌蜂蜜——易耳聋

兔肉忌芹菜——脱发羊肉忌西瓜——伤元气