高中生物必修一第二章知识点总结

高中生物必修一第二章知识点总结

第二章第一节

组成细胞的分子

1．生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 ．．．

生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量不．．．．．．．．．．．．

同 ．

2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类基本相同，但含量不同 ．．．．．．．．

大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；

微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等；

①最基本元素（干重最多）：C ②鲜重最多：O

③含量最多4种元素：C、 O、H、N ④主要元素；C、 O、H、N、S、P

水：含量最多的化合物（鲜重，85％-90％）

无机物 无机盐

3．.组成细胞 蛋白质：含量最多的有机物（干重，7％-10％） ．．．

元素C、H、O、N (有的含P、S)

脂质：元素C、H、O (有的含N、 P)

有机物糖类：元素C、H、O

核酸：元素C、H、O、N、 P

4.

①还原糖的检测：材料——含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨

试剂——斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织

样液）

现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。

注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。

还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。但蔗糖为非还原糖。

斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。

②脂肪的检测：材料——花生子叶

试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液

现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）

的脂肪颗粒。

③蛋白质的检测：材料——豆浆、蛋清等

试剂——双缩脲试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液） 现象——不需水浴加热即可出现紫色反应。

注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。

第二章第二节

生命活动的主要承担者——蛋白质

蛋白质（生命活动的主要承担者） NH2

︱

R —C H—COOH

特点：至少含有一个氨基（—NH2）和一 ．．的化合物