personality

1. CulinaryArts烹饪术 2. culinary烹饪的 3. cookery烹调法 4. cuisine菜色 5. boiled（用水）煮的 6. roasted烤的（如肉类） 7. broiled烧烤

8. braisedwithsoysauce红烧的 9. shallow-fried煎的 10. deep-fried炒的 11. stir-fried炸的 12. stewed炖的

13. simmered文火炖的，煨的 14. scalded嫩煮的 15. toasted烤的（如面包） 16. grilled铁扒烤的 17. baked烘的

18. braised焖，（用文火）炖 19. smoked熏的

20. basted在（烤肉）上溜油 21. cooked[done]煮熟的 22. well-done熟透的 23. underdone半生不熟的 24. burnt烧焦了的 25. carved切好的 26. ground磨碎的 27. minced切成末的 28. mashed捣烂的 29. dried干的 30. iced冰镇的