葡萄酒wset二级复习题

霞多丽

1、霞多丽与什么品种混酿：

Chenin Blanc白诗南

Colombard鸽笼白

Viognier维欧尼

Semillon赛美容

2、霞多丽的酿造技巧：

Oak Ageing橡木桶熟化

Malolactric Fermentation苹果酸乳酸发酵

Lees Ageing酒泥熟化

3、以下哪些是霞多丽的法定产区（AOCs）：

Chablis夏布利（凉爽）

Puligny-Montrachet皮里尼-蒙哈榭（科多尔的博讷区，温和）Pouilly-fuissé普伊富塞（马孔区的博讷区，勃艮第南部）Meursault默尔索（科多尔的博讷区，温和）

Le Montrachet蒙哈榭（科多尔的博讷区，温和）

4、澳大利亚和新西兰出产霞多丽的优质产区：

澳大利亚：Margaret River玛格丽特河

Adelaide Hills阿德莱德山区

Yarra Valley雅拉谷（凉爽）

新西兰：Marlborough马尔堡

5、美国和阿根廷出产霞多丽的优质产区：

美国：Sonoma索诺玛

Carneros卡尼洛斯

阿根廷：Mendoza门多萨

黑比诺

6、在德国哪个产区生产黑比诺：

Pfalz法尔茨 Baden巴登

7、以下哪些是黑比诺的法定产区（AOCs）：

Gevery-Chambertin热夫雷-尚贝坦

Pommard波马尔

Le Chambertin尚贝坦

Beaune博纳

8、澳大利亚和新西兰出产黑比诺的优质产区：

Yarra Valley雅拉谷

Central Otago中奥塔哥

Mornington Peninsula莫宁顿半岛

9、黑比诺在德国同时也被称为：

spätburgunder

10、美国和智利出产黑比诺的优质产区：

Sonoma索诺玛

Casablanca Valley卡萨布兰卡

Carneros卡尼洛斯

Oregon俄勒冈

Santa Barbara County圣巴巴拉郡

11、波尔多左岸主要葡萄品种：

Cabernet Sauvignon赤霞珠

赤霞珠

12、左岸主要法定产区（AOCs）：

Graves格拉夫

Margaux玛歌

Pessac-Leognan佩萨克-雷奥良

Pauillac波亚克

13、赤霞珠在澳大利亚大量种植，那个产区出产单酿赤霞珠，带独特的黑醋栗、薄荷及橡木桶味道：Coonawarra库纳瓦拉

14、赤霞珠在澳大利亚大量种植，哪个产区出产混酿赤霞珠和美乐，单宁高、带黑色水果及草本植物的味道：Margaret River玛格丽特河

15、列出加利福尼亚与南美出产优质赤霞珠的产区：

Colchagua Valley科尔查瓜谷

Rutherford罗塞福

Maipo Valley迈波谷

Cachapoal Valley卡查波阿尔谷

Napa Valley纳帕谷

Mendoza门多萨

Dakville奥克维尔

16、列出南非和新西兰出产优质单酿赤霞珠及混酿赤霞珠和美乐的产区：Stellenbosch斯泰伦博斯

Hawke’s Bay霍克湾

长相思

17、在波尔多长相思与什么葡萄品种混酿：

Sémillon赛美容

18、列出波尔多出产这些葡萄品种的法定产区（AOC）

Graves格拉夫

Pessac-Léognan佩萨克-雷奥良

19、列出卢瓦尔河谷Loire出产长相思的最重要法定产区（AOCs）

Pouilly-Fumé普伊芙美

Sancerre桑塞尔

20、澳大利亚和新西兰出产长相思的优质产区：

Marlborough马尔堡

21、在纳帕谷出产的长相思酒标多称为：

Fumé Blanc

22、智利出产高质量长相思的优质产区：

Casablanca Valley卡萨布兰卡谷

23、南非出产高质量长相思的优质产区：

Elgin埃尔金

Constantia 康斯坦蒂亚

西拉&歌海娜

24、北罗纳河主要黑葡萄品种：Syrah 西拉

南罗纳河主要黑葡萄品种：Grenache 歌海娜

南罗纳河的法定产区（AOC）：Cotes-du-Rhone罗纳河谷区

25、法国南部出产优质歌海娜及西拉混酿的法定产区（AOC）：

Minervois米内瓦

26、哪个西班牙优质产区出产歌海娜为主的混酿葡萄酒，当中最好质素的非常复杂，卖价很高？

Priorat普里奥拉托

27、德国优质高级葡萄酒哪些级别可酿干型葡萄酒？

Kabinett珍藏

Spätlese晚采收

Auslese德国精选葡萄酒

26、哪些级别的酒甜是由于贵腐菌影响？

Beerenauslese逐利精选葡萄酒

Trockenbeerenauslese逐利精选葡萄干葡萄酒

28、哪些级别的甜酒是产自结冰的葡萄？

Eiswein冰酒

29、列出德国出产雷司令的产区？

Pfalz法尔茨

30、澳大利亚出产杰出的雷司令产区有哪些？

Clare Valley克尔莱谷

Eden Valley伊顿谷

31、德国的高质量雷司令，由较成熟的葡萄生产的干型葡萄酒称为？

Grosses Gewachs高品质干葡萄酒

32、法国出产雷司令的主要法定产区（AOC）：

Alsace阿尔萨斯

33、阿尔萨斯出产的其他葡萄品种有哪些？

Gewurztraminer琼瑶浆

Pinot Gris灰皮诺

34、列举一种西班牙本土的白葡萄及其生长产地？

Albariño艾尔巴力诺；RiasBaixas下海湾

36、意大利的白葡萄酒品种及产区：

Cortese科蒂斯Gavi加维

Garganega加格奈拉 Soave嫂阿维

Pinot Grigio意大利灰皮诺

Verdicchio维蒂奇诺

37、除了长相思，卢瓦尔河谷还出产哪些葡萄品种及法定产区？

Chenin Blanc白诗南 Vouvray武弗雷

Melon Blanc白瓜 Muscadet密斯卡得

38、澳大利亚哪些产区出产的单酿赛美容是轻度酒体及酒精度，但拥有高酸度并

可陈年？

Hunter Valley猎人谷

39、阿根廷出产含浓郁果香及花香的白葡萄品种是什么？著名代表来自哪个产区？

Torrontes托伦特斯

40、博若莱的主要葡萄品种是什么？最基本的法定产区有哪些？

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