食用菌

1.5～2cm，不可割膜，起长菇护围作用；④填土要好 砌墙以粘土为适，但菌袋间填土应以粘土加沙壤土，拌以1%石灰、复合肥0.5%配成营养土；分两部分使用，一部分加水配成泥状用于垒袋，一部分干拌，作填充袋间缝沟，然后浇水；⑤要打气孔 菌墙顶部填土3cm后，用泥巴围成10cm左右深的蓄水位，每隔40～50cm打一个3cm宽、深直到离菌墙底部2～3袋位臵为止，作为通气孔和灌水两用。

3. 先天性营养缺陷

有4种表现：①配方中原辅料棉籽壳、麦麸陈年受潮霉变，养分降解；且在配方中含氮物质的麦麸用量偏少，菌丝生长前期无不良反应，到长菇期则不能满足要求；②培养基酸败；③菌袋内水分蒸发，菌丝体脱水。这些属于先天性营养不良，所以产出的菇盖薄、波边状，或不展盖、色偏黄不白的变异菇。

培养料是白灵菇子实体生长发育的培养基，基质好坏对长菇多少、好坏关系密切。要多产优质菇，要求做到“四必须”：①原料必须新鲜无霉变 用前阳光曝晒杀菌；②配方必须合理 这里介绍2组配方：棉籽壳87%、麦麸8%、玉米粉2%、石灰粉3%；以木屑为主的配方：阔叶树干木屑80%、麦麸15%、玉米粉3%、石灰粉2%。含水量60%左右，pH7～8.5。③添加剂必须控制 配料中常用添加剂石膏粉或石灰粉，两者除可提供钙元素外，主要起调节pH的作用。石膏粉即硫酸钙，微酸性，用于缓冲碱性；石灰粉为轻质碳酸钙，为碱性，用于防止pH偏酸。白灵菇的培养基所需pH为7～8.5，属偏碱。加上制袋在秋末，气温高，为防止培养基酸败，所以宜用石灰粉。按绿色食