天麻的吃法集锦(11)
发布时间:2021-06-06
发布时间:2021-06-06
╰ 没心没肺旳笑着、看透世界ゝ“忧伤”二字承载不了太多回忆,面对不了太多现实…
食法、食量:每天食肉、喝汤1—2次。
功能:祛风湿,止痛,行气活血。
适应范围:适用于头晕、头痛、风湿等症。
2、天麻炖猪脑 来源于《家庭食疗手册》。
材料:天麻10克,猪脑1个。
烹制方法:将天麻浸软切片,放入锅内,加适量清水,将猪脑放入同煮1小时,以食盐调味。也可将浸软的天麻片与猪脑一起置于容器内,加水适量,隔水炖熟服用。
食法、食量:每天服食1—2次,肉、汤、药均食。
功能:祛风止痛,滋养通脉。
适应范围:适用于头风疼痛之症。现多用于神经性偏正头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合症及脑血管意外所致半身不遂等症。
3、天麻干片25克,做海鲜火锅、海鲜沙锅或是烹饪海鲜时,在放海鲜的同时,下入天麻干片25克,做熟后,成为天麻海鲜。吃天麻海鲜,喝啤酒,可预防各种痛风病的发生。
★中药.综合功效强大的药膳食谱
1、天麻猪排骨火锅
原料:天麻、薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克,猪排骨750克,猪肉、冬瓜各500克,菜花250克,鲜黄花菜、小白菜、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,猪肉汤3000克。
加工方法:a. 干天麻用温水提前12小时泡发后,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水,用砍刀剁成6—8厘米长的小段,入开水锅中氽一下,捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6—8厘米、宽4—6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片,菜花切成小朵;黄花菜去芯和蒂,用开水焯一下;小白菜洗净,以上原料除药物和猪排骨外,均装盘待用。b. 炒锅置火上,放花生油烧热,下姜末炒几下,放入猪排骨炒至白色,加入猪板油、冰糖、精盐、料酒,炒匀,加入猪肉汤烧开锅,打尽浮沫,倒入火锅中,加入药物煮15分钟后,即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘,每人1盘,蘸食或饮汤。
特点:排骨鲜香、风味独特,汤汁醇浓,美味可口。具有治疗眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼喎斜、四肢麻木、健脾行气、消食平胃之功效。
功效分析:天麻有平肝、益气、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效,可治疗高血压、眩晕、头痛、小儿惊厥、风湿腰腿痛、口眼喎斜、四肢痉挛、肢体麻木等症。草果性味辛、温,入脾、胃经,具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。猪排骨性味甘、平,具有补
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