现代食品科技

Modern Food Science and Technology 2011, Vol.27, No.3

茶花粗多糖的降血糖作用和对高血糖的预防作用

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蔡旋，王元凤，毛芳芳，俞兰，刘纯西，朱清，张华，魏新林

（1.上海师范大学工程食品研究所，上海 200234）（2.南通大学医学院药理学教研室，江苏南通 226001）

（3.上海新康制药厂，上海 201418）

摘要：研究茶花多糖对四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠的降血糖作用以及对高血糖症的预防作用。采用四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠模型，观察800 mg/kg和200 mg/kg茶花多糖灌胃对大鼠血糖、体重的影响，并在灌胃9次后注射160 mg/kg四氧嘧啶二次造模，观察造模后大鼠血糖和体重的变化。结果表明，茶花多糖能有效降低四氧嘧啶诱导的高血糖大鼠的血糖值，增加体重增长率，使二次造模后的大鼠血糖值迅速恢复。其中800 mg/kg组效果较200 mg/kg组明显。茶花多糖对实验性糖尿病大鼠具有降血糖活性，并对大鼠二次造模的高血糖症有预防作用。

关键词：茶多糖；茶花多糖；降血糖；抗氧化；预防作用 文章篇号：1673-9078(2011)3-262-266

Hypoglycemic and Hyperglycemia-prevention Effects of Crude Tea

Flower Polysaccharide

CAI Xuan1, WANG Yuan-feng1, MAO Fang-fang1, YU Lan1, LIU Chun-xi1

ZHU Qing2, ZHANG Hua3, WEI Xin-ling1

(1.Institute of Food Engineering, Shanghai Normal University, Shanghai 200234, China) (2.Department of Pharmacology, Medical School, Nantong University, Nantong, 226001, China)

(3.Shanghai Xinkang Pharmaceutical Factory, Shanghai 201418, China)

Abstract: Alloxan-induced diabetic rats were used as experimental animal for observing the hypoglycemic effect and weight increase effect with 800 mg/kg and 200 mg/kg crude tea flower polysaccharide. Then rats were injected with 160 mg/kg alloxan again after 9 times intragastric adminstration to observe blood glucose level and weight change. Result showed that tea flower polysaccharide can decrease blood glucose level, increase the weight growth rate effectively, and decrease SD rat blood glucose level after the second time alloxan injected. The effect of 800 mg/kg group was more remarkable than 200 mg/kg group. Crude tea flower polysaccharide had significant hypoglycemic action in diabetic rat induced by alloxance, which has a prevention effect on hyperglycemia.

Key words: tea polysaccharide; tea flower polysaccharide; hypoglycemic; antioxidative; preventive effect

随着人民生活水平提高，近年来我国糖尿病的发病率迅速增长，人们迫切期望能找到一种安全有效的保健食品来预防和辅助治疗糖尿病。茶花是茶树的重要组成部分，近年来通过对茶花的不断研究发现，茶花多糖也与茶叶多糖的许多性质类似[1]，推测其具有具有一定的降血糖活性。因此本研究着眼于茶花的降

收稿日期：2010-11-07

基金项目：“十一五”国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2008AA10Z322）；上海市科技启明星项目（07QB14047）；上海崇明生态岛建设重大科技专项（07DZ12043）；上海市教委项目（11ZZ121）

作者简介：蔡旋（1985-），男，硕士，研究方向：天然产物与功能性食品 通信作者：魏新林（1971-），男，博士，特聘研究员，研究方向：功能性食品与食品安全

血糖活性和预防高血糖作用研究，以期为茶花多糖的

开发利用提供理论依据。 1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试剂与仪器

四氧嘧啶：Sigma公司；血糖测定试剂盒 ：上海荣盛生物有限公司；二甲双胍：上海华氏制药有限公司。

722光栅分光光度计：上海棱光分析仪器厂；电子称：上海衡器厂；CT14RD高速离心机：天美科学仪器有限公司。

茶花：购自湖北宜昌茶园，干燥品。

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1.1.2 动物

SD大鼠，雄性，体重180~200 g，购自西普尔－必凯实验动物有限公司，动物生产许可证号：SCXK（沪）2003-0002

1.1.3 茶花粗多糖的分离

取2.6 kg茶花末，纯水提取两次，第一次提取料液比为1:10，第二次提取料液比为1:8,每次提取时间为2 h，提取温度为90 ℃。提取液用100目滤布过滤，得到的上清液再用1000目滤布过滤。清液4800 r/min离心15 min，将两次水提液合并浓缩，加三倍量体积分数为95%的乙醇沉淀，离心去除酒精后真空冻干[2]。 1.2 方法

1.2.1 动物分组

大鼠75只，随机分为5组：即茶花多糖高剂量组（HTPS Group）、茶花多糖低剂量组（LTPS Grou p）、二甲双胍组（DMGG Group）、阴性对照组（CK Group）、空白对照组（CT Group），每组15只，控制饲料量、自由饮水，于室温、清洁环境下饲养，每周测定一次进食量与体重。 1.2.2 造模

空腹12 h后，对茶花多糖高剂量组、茶花多糖低剂量组、二甲双胍组和阴性对照组的大鼠按180 mg/kg剂量注射四氧嘧啶，注射后立即给食[3]。分别于造模3 d和7 d后剪尾取血，取血前空腹16 h，遵照试剂盒说明，采用葡萄糖氧化酶法测定血糖含量。 1.2.3 给药

待血糖稳定后，取血糖值大于11 mmol/L的大鼠进行实验，保证每组10只可用大鼠。按照高剂量组(HTFPS Group) 800 mg/kg·bw，低剂量组(LTFPS Group) 200 mg/kg·bw茶花多糖，二甲双胍组(DMGG Group) 50 mg/kg·bw二甲双胍，阴性对照组(Negative Control Group) 1 mL/100g·bw生理盐水灌胃给药，每2 d灌胃一次。每灌胃3次后测定一次血糖，连续灌胃9次。 1.2.4 二次造模

灌胃18 d后，对茶花多糖高剂量组、茶花多糖低剂量组、二甲双胍 …… 此处隐藏：10128字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……