现代酒店星级服务培训资料全套第十章酒店安全管理技能

b.要熟悉酒店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用，善于操纵和控制各种设备和消防器材。

c.对重要的火警情况，或监视仪表发生故障，要详细记录时间、地点、程度、原因和处理结果，交班时要交待清楚并及时报告领导。

d.详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报，并进行实地调查，将结果向领导报告。

e.当班时要密切注意主机和监视仪表信号，认真作好值班记录。

f.对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度，要定期维修保养，运行过程中若发生故障、要及时排除，要保证它的正常运行。

g.对要害部门、危险部门，如液化站、油库、厨房、公共场所的灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等重要设备要定期检测。

h.与各有关部门协同搞好酒店内消防设施和设备的维护、保养和测试，保证其完好无损。

i.发现火警信号或接到火警报告，要将发火地点、火热状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告安保部经理和总经理，并以最快的速度向公安消防部门报警。作好详细记录。坚守岗位、随时了解和掌握情况。

j.协助领导作好对义务消防员的培训工作，作好对管理人员的消防考试工作和对酒店员工消防知识的普及教育和宣传工作.

3.火警、火灾处理程序

(1)火警处理程序

火警是指有着火的现象，但没有造成大的损失。其处理程序见图。

(2)火灾处理程序

火灾是指着火后造成财物损失，处在着火的发展阶段。

4.酒店消防要求

(1)本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防中心办理动火证。

施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经公安消防监督部门申报同意后方能动火。动火必须做到“八不、四要、一清”。动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。

(2)主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。

(3)客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并作好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。

(4)配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。

(5)各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。

(6)装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。

(7)酒店长住客人必须遵守《中华人民共和国消防条例》和《酒店消防管理规定》。

①不准私带易燃易爆物品进入房间使用，一经发现全部没收，如发生事故一切后果自负。

②禁止在阳台燃放烟花，违者按有关规定罚款，造成损失由当事者负全部责任。

③吸烟注意安全，烟头不得与垃圾混放在一起，每天应清理垃圾纸碎。

④为确保消防设备的正常运行，消防中心人员可以随时进房间（事先与对方联系，并会同销售部或大堂副理一同前往）进行检修、测试、排除故障，紧急情况时可不与对方联系，客人要给予配合.

(8)物资仓库严格执行防火规定。

①仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1～1.5米。货物与墙、灯、房顶之间保持50厘米距离。

②仓库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、