第1、2节 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货”——ATP

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一、酶的作用、本质及特性 1.酶催化作用的原理

降低化学反应的活化能 。 ______________________ 催化 2.酶的概念 作用：______作用 蛋白质 ，少数是______ RNA 成分：绝大多数是_______

活细胞 产生部位：________

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3.酶的特性 高效性 ：催化效率约是无机催化剂的107~1013倍。 (1)_______ 专一性 ：每一种酶只能催化___________ 一种或一类 化学反应。 (2)_______ 最适温度和pH 条件下，酶的活性最高。 (3)作用条件较温和：在_____________ 【点拨】酶与无机催化剂的相同之处 ①化学反应前后数量和性质不变；

②加快化学反应的速度，缩短达到平衡的时间，但不能改变平衡点； ③都能降低化学反应的活化能。

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二、细胞的能量“通货”——ATP

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1.写出ATP的结构简式和简式中A、P所代表的含义。 A-P~P~P 。 (1)结构简式：__________ 磷酸基团 。 腺苷 ；P:_________ (2)A:_____ 高能磷酸键 ，其中___________________ 远离A的高能磷酸键 易形成和 2.图中①是____________ 断裂。 高能磷酸键水解释放能量 的过程，其作用是_____ 为各 3.图中②为_______________________ 项生命活动提供能量 。 ____________________

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4.写出ATP与ADP相互转化的反应式

ADP Pi 能量 ________________________ 。 酶25.ATP的来源 呼吸作用 。 (1)动物和人：__________

ATP

酶1

呼吸作用和光合作用 。 (2)绿色植物：___________________【点拨】 ①ATP中含有两个高能磷酸键，若两个高能磷酸键都

断裂，剩下的结构是腺嘌呤核糖核苷酸。②真核生物合成ATP的场所有线粒体、叶绿体和细胞质基质。

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【思维判断】 1.酶的基本组成单位是氨基酸。 (× )

【分析】绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA,因此其基本组 成单位是氨基酸和核糖核苷酸。 2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。 (√ )

【分析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，蛋白质由蛋白酶来水解。 3.一种酶只能催化一种化学反应。 (× )

【

分析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。

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4.ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。

(√)

【分析】因为ATP与ADP相互转化时其正方向与逆方向的酶、场

所、能量来源不同。5.糖类是细胞的主要能源物质，生命活动所需要的能量有70%是 由其供给的，所以糖类是生物体生命活动的直接能源。( ×) 【分析】糖类氧化分解所释放的能量不能直接用于各项生命活 动，必须转移到ATP中才能被各项生命活动利用。因此ATP是 生物体各项生命活动的直接能源。

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酶概念的理解和酶催化作用的验证 1.酶概念的理解 化学本质 合成原料 绝大多数是蛋白质 氨基酸 少数是RNA 核糖核苷酸 主要是细胞核

合成场所

核糖体(真核生物)

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化学本质 来源 作用场所 生理功能 作用原理

绝大多数是蛋白质

少数是RNA

一般来说，活细胞都能产生酶 细胞内、外或生物体外均可 生物催化作用 降低化学反应的活化能

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2.酶的催化作用的实验验证酶 (1)原理：① 2H2O2 2H2O O2 ;

②肝细胞中含有过氧化氢酶。

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(2)实验设计及现象： 试管编号 试剂 处理 现象

①② ③

2mL H2O22mL H2O2 2mL H2O2

常温90 ℃ 3.5 % FeCl3溶 液2 滴 新鲜肝脏研 磨液2滴探究·实验案例

几乎无气泡产生有较少气泡 有较多气泡

④

2mL H2O2

有大量气泡

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(3)实验结论： ①酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以加快化学反应 速率。

②酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。【高考警示钟】 不要认为酶只在细胞内发挥作用 酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞内的呼吸氧 化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶；在生物体外

适宜的条件下也能发挥作用，如实验证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例 体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练

【典例训练1】(2011·海南高考)关于酶的叙述，正确的是 ( )

A.酶提供了反

应过程所必需的活化能B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸

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【解题指南】

1.知识储备：(1)酶的活性受环境条件的影响； (2)酶结构改变可导致其活性部分或全部丧失；

(3)酶在催化反应前后不会改变。2.解题关键：理解酶的作用原理和特点。

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【解析】选C。酶能降低化学反应的活化能，但不提供反应的 活化能;酶的活性受外界环境的影响，如温度、pH等；结构决 定功能，酶的结构改变，酶的活性就会部分或全部丧失；酶是 一种催化剂，催化反应前后酶的数量和性质不会改变。

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