第2课时 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 必备知识梳理回扣基础要点

一、组成细胞的元素1.常见种类：主要有 20 种。

大量元素：C、H、O、N、S、P、依据含量分 K、Mg、Ca等 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、 2.分类 Mo等

最基本元素： C依据作用分 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S

3.存在形式：大多数以化合物 的形式存在。 4.生物界和非生物界的统一性 是指组成细胞的元素没有一 种是生命特有的，无机环境中都能找到，而差异性 是指 两者间含量差别较大。

二、组成细胞的化合物

水 ：85%~90%蛋白质 ：7%~10%

提醒细胞内含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物

占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物 精瘦肉细胞中含量最多的化合物 沙漠植物细胞中含量最多的化合物 成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物 细胞内含量仅次于水的化合物 细胞内含量最多的有机化合物 蛋 白 质 水

占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物

三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质 还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质 试剂 颜色变化 砖红色沉淀 蓝色 橘黄色 红色 紫色 注意事项

斐林试剂碘液 苏丹Ⅲ染液

现配现用，水浴 加热 需酒精 脱色处理 做切片观察脂肪 颗粒需显微镜 CuSO4不能过量

苏丹Ⅳ染液双缩脲试剂

练一练 在蛋白质的鉴定实验之前，还要留出一部分样液的 作用是留作对照 。斐林试剂的甲液和乙液应混合后 方可使用，双缩脲试剂呢？分别加入 。加入双缩脲 试剂的顺序应是先加NaOH,后加CuSO4 。蛋白质 和还原糖的鉴定实验中谁需加热？ 还原糖 。如何

加热？水浴加热 。

四、细胞中的无机物1.细胞中的水(1)存在形式： 自由水和结合水 。 ①是 细胞结构 的重要组成成分 ②是细胞内的 良好溶剂 ，运送营养 (2)功能 物质和代谢废物 ③参与许多生物化学反应

④为细胞提供液体环境

2.细胞中的无机盐

(1)存在形式：绝大多数以 离子 的形式存在，少数是细胞内 复杂化合物 的组成成分。

(2)功能：维持细胞和生物体的 生命活动 ，维持细胞的 酸碱平衡 等。

构建知识网络

高频考点突破考点一 组成细胞的化学元素

1.细胞中元素的种类

(1)组成生物体的化学元素在不同的生物体内种 类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含 量一般相差很大。

(2)大量元素和微量元素依含量而分，高于

1/10 000 为大量元素。(3)微量元素尽管在生物体内含量少，但它是必 需元素。 (4)微量元素的记忆窍门 新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo) 猛(Mn)

2.细

胞中元素的存在方式及作用(1)组成化合物 元素 N P Mg S Fe 参与形成的物质及结构 蛋白质、ATP、NADP+、叶绿素、核苷酸等 ATP、NADP+、核苷酸、磷脂 叶绿素的组成成分

甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素 动物血红蛋白 甲状腺激素等

I

(2)影响生命活动①Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会 造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 ②Na+与K+能参与可兴奋细胞(如肌细胞、腺细 胞、神经细胞等)的兴奋性变化。例如，神经 细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人 体细胞外液渗透压。 ③B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植 物缺B会造成“花而不实”。

挖掘教材

据教材P17图2-1和图2-2可得出如下信息在干重和鲜重的情况下，人体细胞中含量最多的

元素不同。在鲜重中含量最多的元素是O,其次是C、H、N,而在干重中含量最多的元素是C,其次

是O、N、H。

对位训练1.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培 养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下： 离子 K+ Na+ 培养液浓度/mol·L-1

11

Mg2+ Ca2+ NO3H2PO4SO32Zn2+

0.25 1 2 1 0.25 1

其中花卉根细胞吸收最少的离子是

(

C )

A.Ca2+

B.SO32-

C.Zn2+

D.H2PO4-

解析 根据组成生物体的化学元素在生物体内的含 量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素 包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等。由于植物体内 含有大量的Ca、S、P等元素，这些元素只能靠根 从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供Ca、S、 P的离子分别是Ca2+、SO32-、H2PO4-,因此花卉对

这些离子的吸收量较大。而Zn属于微量元素，因此花卉对Zn2+的吸收量较少。