基于Anylogic的果蔬冷链系统配送中心物流运作优化_杨芳

V ol. 36 No.7 Jul. 2016第36卷 第7期2016年7月中 南 林 业 科 技 大 学 学 报

Journal of Central South University of Forestry & Technology 收稿日期：2015-01-22

基金项目：国家自然科学基金项目（71172077）；广州市属高校科研项目（1201421083）；湖南省教育厅项目（15C0135）

作者简介：杨 芳，副教授，博士；E-mail ：ylzhuo@http://

引文格式：杨 芳，邹毅峰，戴恩勇.基于Anylogic 的果蔬冷链系统配送中心物流运作优化[J].中南林业科技大学学报，2016, 36(7): 141-148.Doi:10.14067/http://ki.1673-923x.2016.07.024http: //http://

对于冷链物流配送这一环节而言，果蔬农产品与其他农产品最大的不同在于注重产品的新鲜性，因此，在果蔬农产品冷链物流配送过程中，尽量缩短配送时间、减少转运环节和强化保鲜措施是非常重要和必要的。而作为以冷链为核心的高端流通平台的配送中心，其运作流程的合理性直接影响到果蔬农产品物流系统的安全性和效率性。应用仿真方法对果蔬冷链物流系统进行模拟，对比传统分析方法，模型更易构建，数值模拟结果更为准确，具有直观性。目前大多文献采用Witness 、Vensim 等工具进行系统动力学仿真、智能体仿真。本文应用面向对象法，采用Anylogic 仿真工具，对城市果蔬冷链物流系统配送中心运作流程进行建模，描述配送中心的操作逻辑，流动实体模拟配送中心各作业区之间收发货、分拣、配送等活动，最后对模拟结果进行分析。通过对仿真变量进行设定，能够检验某种变量变化对模拟结果带来的影响，

能够对果蔬冷链配送系统是否达到缩短果蔬配送作业的时间，提高配送效率，控制果蔬农产品质量的目的进行评价与优化。

基于Anylogic 的果蔬冷链系统配送中心

物流运作优化

杨 芳1，邹毅峰2，戴恩勇1

（1.长沙学院 经济与管理系，湖南 长沙 410022；2.广州大学 工商管理学院，广东 广州 510006 ）

摘 要：针对果蔬冷链配送系统的复杂性，依据配送中心的流程与布局特征，利用Anylogic 仿真技术对配送中心运作进行仿真分析。建立果蔬冷链物流配送中心动态仿真模型，设计仿真流程及评价指标。通过对配送中心果蔬周转量、进出货时间间隔、各区域作业时间、人员及设备利用率等指标进行仿真分析，提出了资源配置及运作流程优化方案，为实际运营管理决策提供了思路与依据。

关键词：果蔬冷链系统；配送中心；Anylogic 仿真；优化

中图分类号：S782.5 文献标志码：A 文章编号：1673-923X(2016)07-0141-08Distribution center logistics operation optimization of fruit and vegetable cold chain system based on Anylogic

YANG Fang 1, ZOU Yi-feng 2, DAI En-yong 1

(1.Department of economics and management, Changsha University, Changsha 410022, Hunan, China; 2. School of Business

Administration, Guangzhou University, Guangzhou 510006, Guangdong,China)

Abstract: Aiming at the complexity of fruit and vegetable cold chain distribution system, according to the process and distribution characteristics of the distribution center, the simulation analysis of the operation of distribution center by using Anylogic simulation technology is carried out. Establish the dynamic simulation model of fruit and vegetable cold chain logistics distribution center, and design the simulation process and evaluation index. Through the interval goods import and distribution center for fruits and vegetables turnover, and the regional operating time, personnel and equipment utilization index simulation analysis, resource allocation and operational process optimization scheme is proposed, providing ideas and basis for the actual operation and management decision.

Key words: fruit and vegetable cold chain system; distribution center; Anylogic simulation; optimization

网络出版时间：2016-07-25 09:56:45

网络出版地址：http:///kcms/detail/43.1470.S.20160725.0956.024.html

杨 芳，等：基于Anylogic 的果蔬冷链系统配送中心物流运作优化142第7期2 果蔬农产品冷链配送特点及作业流程2.1 果蔬农产品物流配送特点果蔬类农产品具有鲜活性、易腐性，从生产的角度来说具有季节性、分散性的特点，从消费的角度来说又是人们的生活必需品，其品质与安全直接影响消费者的健康，消费也具有分散性和普遍性的特点。因此，果蔬农产品加工配送不同于其他产品，与一般产品的物流配送相比，果蔬农产品装卸次数更多，冷藏与运输技术要求更高，具体表现在以下几方面：（1）品类复杂、供需分散、物流量大。中国是世界第1大果蔬生产国，2014年蔬菜种植面积

达2 140.479万hm 2，水果种植面积达1 312.724万hm 2，蔬菜产量7.6亿t ，水果产量2.61亿t ，上市的果蔬数百种；（2）物流网络宽广、网点分布众多。由于果蔬农产品生产点与消费者的地点很分散，其运输与装卸需求更为复杂，即使采取了一定的保鲜措施，也会有一定的损耗，为了能在城市交通限制

的环境下满足居民的日常需求，更多的配送网点

设在了距离用户较近的区域。

（3）物流技术难度大、配送风险较大。果蔬农产品的品质不是肉眼能见的新鲜表现，而是内在生理变化的反映。在物流过程中，控制温度使果蔬农产品保持低水平的生理活动可延长其生命周期；避免长距离运输、频繁搬运与装卸，防止机械性损伤；防止微生物侵蚀污 …… 此处隐藏：8455字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……