高二生物必修一糖类和脂质

细胞鲜重中各元素比例

细胞干重中各元素比例

细胞鲜重中含量最多的元素是 O 细胞干重中含量最多的元素是 C 细胞鲜重中含量最多的化合物 水 细胞干重中含量最多的化合物 蛋白质

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水 无机化合物 无机盐 组成细胞的 化合物 糖类 脂质 有机化合物 蛋白质 核酸

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糖类是主要的能源物质，为生命活动提供能量

元素C、H、O 糖类又称为：碳水化合物 分类：单糖、二糖、多糖

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单糖：不能水解的糖，可以直接被细胞吸收(即单糖 不能再分解为其他再小的糖类，但是单糖可以氧化分 解为其他其他物质)核糖 五碳糖 脱氧核糖细胞中都 有细胞中都 有 植物细胞 中 动物细胞 中 细胞中都 有

组成RNA的 成分组成DNA的 成分 提供能量 提供能量 主要的能 源物质

单糖六碳糖

果糖半乳糖葡萄糖

(C6H12O6)

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二糖：可以为细胞提供能量，水解后能够生成两分子单 糖，

麦芽糖二糖 蔗糖 乳糖

植物细胞(如 小麦、谷粒中)

可水解为2个 葡萄糖

植物细胞(如 甘蔗、甜菜) 动物细胞中 (乳汁)

可水解为果糖 和葡萄糖 可水解为葡萄 糖和半乳糖

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多糖：多个单糖构成，不易溶于水，分解后产生葡萄糖。

淀粉

植物细胞中植物细胞的细 胞壁中 动物细胞的肝 脏和肌肉中

储存能量构成植物的细 胞壁的成分 储存能量

多糖

纤维素

糖原

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糖类是主要的能源物质,为生物体提供能量

但是某些糖类也具有另外的功能，如纤维 素是构成细胞壁的糖类起支持作用，而核 糖和脱氧核糖是构成遗传物质核酸的成分

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单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。

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3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成，多糖不溶于水

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下列关于生物体内糖类物质的叙述， 正确的是( D )A. 麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B. 糖类物质在细胞内不能贮存 C. 糖类物质都是细胞内的能源物质 D. 单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转 化

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1、为什么糖尿病病人除了要严格限制甜味食 品之外，同时也要严格限制米饭和馒头等主 食呢？ 2、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进 入人体细胞。蔗糖是否也可以？为什么？淀粉、纤维素 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是( ) 4、有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？糖多则形成了脂肪

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脂质组成脂质的化学元素主要是C、H、O,有 些脂质还含有P和N脂质包括脂肪、磷脂、固醇

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1. 脂肪

脂肪的作用：1.细胞内良好的储能物质 2保温、缓冲和减压的作用

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2.磷脂是组成细胞内细胞膜和细胞器膜的重要

成分

在动物和人的

脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富

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3.固醇类对生命活动 有积极作用胆固醇：是细胞膜的重 要成分；还参与血液 中脂质的运输 性激素：促进生物体生 殖器官的发育和生殖 细胞的形成 维生素D:促进生物体 肠道对钙、磷的吸收 ，提高血钙水平