关于外卖送上门服务

市场营销调研报告

摘要：我们创业小组是以提供外卖送上门服务为主营业务的团队，主要盈利点在于：①商家外包，通过与商家合作，为其宣传产品，扩大业务量以此谋利。②个体叫餐，通过提供外卖上门服务来赚取佣金。

一．市场分析

（一）企业情况分析

目前，是唯一一家在大学城师大校区:A区B区C区三个生活区提供外卖送货上门的服务的团体，整个创业小队共有6个人，3辆电动车

（二）企业的目标定位

以为各区同学提供，足不出户，便可畅享美食的尊贵服务为目标。以客户需求为导向，建立高效、迅速的送餐团队，让目标消费群体了解、体验创业团队的优质服务，巩固与已有客户的联系，并为以后拓展客户打下基础。

（三）目标消费者群体分析

1、目标消费者定位：以福师大旗山住宿区的在校大学生为主

此次我们把目标人群定位在福师大旗山住宿区的在校大学生为主，目前福建师范大学旗山住宿区在校大学生约3万人，且办学规模日益扩大，具有足够的的潜在的消费者。

（1）从各个角度来分析

①从天气原因分析：

福州气候福州属海洋性亚热带季风气候，全年冬短夏长，最冷月1～2

月，平均气温达6～10℃；最热月7～8月，平均气温为24～29℃。年相对湿度约77%。年平均降水量为900～2100毫米。根据以上信息我们可知，上半学期气温普遍较高，但在宿舍内安有空调；下半学期，气温普遍较低且雨量充沛。因此为喜欢安逸生活的大学生提供外送服务的需求也随之产生。

②从时间上分析:

大学生的课程的学习不再像义务教育时期是每个人的上课时间是相同

的，在大学因为学习的专业不同，学习的科目存在差异等上课的时间就会有所不同，有时一整天没课，有时全天满课，有时是上午前两节，有时是下午后两节，因此对外卖的需求也就产生了。

③从就餐环境分析:

第一种 食堂 :校区食堂虽然有5个但一到饭点时间就会十分拥挤，

第二种 美食街: 美食街上有不同的美食可供选择但对于一个人吃饭的人

来说尤其是女生比较愿意边吃饭边看电视剧等，这也加大了对外卖的需求。因此对于讨厌拥挤且单身一族的学生来说，外送服务的推出是很有吸引力的。

④个人习性：懒惰

（2）目标消费者：

同学：

① 在校大学生中的单身人群、宅一族、夜宵一族

② 不喜欢拥挤的人-群

③ 课业较为紧张的学霸

商家：销售量最大的三家餐饮店。

① 豪大大鸡排店

② 新名仔

③ 土耳其烤肉

二．市场环境分析

1.从学生角度：

大学城人口密集，数量众多，因此为外卖送上门服务提供了一个庞大的潜在消费者市场。大学生个性独特，只要是自己认为是好的、有必要的，就会毫不犹豫的购买。

大学城中最多的就是快餐店，大学生追求方便安逸的生活，他们会经常订购外卖，并且对于夜宵的需求量也是很大的。

2.从商家角度：

在大学城周遭，饮食业如火如荼，成为最为热门的行业之一，也是最为吸金行业。学生是主体消费者，消费力强，商家渴望不断增加客源。

三．市场调研问卷分析以及产品分析

（一）市场调研问卷分析

由于我们把市场定位在师大的ABC三个生活区，所以我们针对这几个区域发放了问卷，并且得知了一些信息。

①每星期叫外卖的次数

有叫过外卖的人当中，一星期叫1~2次的占34%，少于一次的占49%，可见学生们叫外卖的频率是比较低的。由此可知，现有市场：市场范围较大，但市场占有率不高，顾客忠诚度普遍较低。

潜在市场：潜在顾客群体较多，发展较为明朗。

由以上几点，不难看出，想要开拓市场，增加业务量，可以从两方面入手，一是增加顾客基数，二是提高顾客叫外卖的频率。制定战略时可以围绕这两点展开。

②外卖到达时间

送餐高峰期必须加派人手，提高效率，缩短送餐时间

③如果有将外卖送上门，你对这家店的印象

由此我们可以利用这份数据说服商家将外送服务外包给我们

（二）产品分析

1服务分析

相对以往外卖只送到楼下，且有些商家即使想送到楼上也没有门禁卡无法及时有效的送达，我们充分利用了自身拥有的资源采取了上门服务，避免了同学要下楼拿餐的不便，同时由于我们服务所产生的规模效应，提高了送外卖的整体效应。 2服务卖点分析

（1） 对外卖商家来说

A减少经营成本

B能带来更多的客源

（2） 对叫外卖的同学来说

A使消费者得到了便利

四．评价细分市场

（一） 细分市场规模

细分市场规模： 福建师范大学Ａ、Ｂ、Ｃ三个区人数大约为１９４４０ 其中，通过市场调查，有９６％的人需要送餐上门服务。其中，需要该服务的人平均每周叫餐次数为２次，则每周有３７３２４次叫外卖机会。潜在顾客群体较多，发展较为明朗

（二）细分市场结构吸引力（波特五力分析法）

①潜在进入者：潜在竞争者一般为本校其他同学，由于进入门槛低，资金需求少，转换成本低，因此潜在竞争者进入容易，威胁大。 …… 此处隐藏：897字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……