百货超市卖场卫生环境管理制度9各种清洁管理表

百货超市卖场卫生环境管理制度9各种清洁管理表

各种清洁管理表

百货超市卖场卫生环境管理制度9各种清洁管理表

员工餐厅卫生 1 2 3 4 天花板及各角落应清洁无污，无悬挂物、无缝隙、无蜘蛛网 地面应保持干爽，清洁，无垃圾，无杂物堆放。 室内应保持通风、换气正常，空气清新。 餐桌上应保持清洁，无水渍，无垃圾，无杂物。 5 5 5 5

VIP 室卫生 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 室内地面应保持整洁，无垃圾。 室内桌椅表面、底面应保持整洁，桌椅无破损。 室内应保持通风、换气正常，空气清新。 各种记录、台帐、资料、按要求统一装存、入柜。用完后应放回原位。 室内物品摆放组织有序，无杂物。 轿箱：整洁、无污迹，电梯槽无杂物、无污迹； 地面、地垫：无垃圾，无污迹，云石地面有光泽； 观光电梯玻璃、不锈钢：无污迹，无手印，无水迹； 电梯槽：无杂物，无污迹 扶梯扶手：传送带表面光滑，无粘物

; 玻璃：无脚印、无污迹。 电梯内应保持通风、换气正常、空气清新。 5 5 5 5 5

电梯、扶梯卫生 5 5 5 5 5 5 5

商场通道卫生 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 通道地面无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水。 地砖晶面处理有亮度，无操作痕迹；地毯、胶地毡表面无污渍、香口胶。 墙面无明显积尘、污迹无蛛网，壁面开关无积尘，无电线外露。 天花板目视无灰尘，无明显污渍，无蛛网。 通道内的指示牌和宣传牌应保持清洁，表面完整。 内应保持通风、换气正常、空气清新。 通道内温度适中。 (应保持在：冬季：18℃-20℃;夏季：24℃-26℃) 通风口：通风窗口无灰尘或污物，丝带漂浮物清洁、定期更换 不可存放垃圾，营业时间必须保持员工通道通畅，清洁； 员工通道内纸皮、胶袋等可回收垃圾必须随时清运，不得堵塞通道 大门不锈钢：无污渍、手印，不锈钢发亮； 玻璃：玻璃通透、无积尘、无污迹、擦拭明亮； 大门玻璃：玻璃通透、无积尘、无污迹、擦拭明亮 台阶：无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水； 大门台阶：无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水 标识：无破损、无积灰； 大门标识：无破损、无积灰 企业文化宣传栏宣传物：整洁、张贴整齐、宣传内容清晰、无破损、无 过期一个月以上的信息； 企业文化宣传栏宣传墙面：表面平整、无灰尘； 宣传墙面：表面平整、无灰尘； 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

共享空间 1 2 3 4 5 6 5 5 5 5 5 5

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儿童乐园卫生标准：地面：清洁、无污迹、无杂物； 儿童乐园卫生标准设备：光洁、无破损、摆放有序。 地面：清洁、无污迹、无杂物； 灭火器、灭火箱清洁外观：外观清洁干净、无污物、无破损 设备：光洁、无破损、摆放有序 灭火器、灭火箱清洁内部：无杂物放置，内部设备干净、无灰尘；

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绿色植物 1 2 3 4 5 绿植表面：无灰尘，修剪无枯叶、擦拭无水痕； 绿植盆景：盆景周围无明显灰尘、落叶等； 盆底滴水盘：清洁，无积尘； 盆底下方地面：干净无污痕； 花瓶：无破损、勤换水、瓶内无烂枝 收银台面：干净、无污物、无放置私人物品； 收银设备：干净、无灰尘、无破损、放置整齐 收银标识：清晰、摆放整齐、不遮挡、不脱落 办公室内应经常保持整洁。办公用品(文具盒、墨水、书写用具、纸张) , 应放在统一规定的位置。各种记录、台帐、资料、按要求统一装存、入 柜；如因工作需要取用，用完后应放回原位。个人办公椅用后放回原处， 紧靠桌沿，尽可能增加室内活动空间。 办公室内电话、电脑、空调、传真机、打印机、饮水机应经常擦拭，保 持无灰尘、污渍，玻璃门窗明亮干净无灰迹

,窗台、窗外平台无灰尘。 其它各种物品(包括部门共用工具、个人所用工具、个人服装、工作服 等)应归位放置，切勿乱甩、乱放；桌上、地上不应堆放其它物件。 地面：无积水、积尘，无垃圾，沟渠无杂物、淤泥 墙面：无污迹、无蜘蛛网，附属设施无灰尘； 管道：无积尘、无蜘蛛网； 标识：各类标识清晰、无尘、正常指示； 5 5 5 5 5

收银区的清洁 1 2 3 5 5 5

办公室区域的清洁

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停车场清洁 1 2 3 4 5 5 5 5

广场、外围绿化卫生标准 1 2 3 4 5 地面：无油污、无积水、无明显污渍，垃圾不可超过一个 绿化带：无杂物、无垃圾、无枯叶、无漂浮物； 排水管：无杂物、无堵塞； 垃圾桶：垃圾袋要更换及时、外观清洁干净，垃圾桶周围无垃圾堆放， 无异味 香口胶：不可超过两个； 5 5 5 5 5

垃圾桶卫生 1 2 垃圾桶四周无垃圾，垃圾袋不松弛 满 3/4 及时更换垃圾袋，保持垃圾箱盖子始终合上，垃圾桶内无异味。 总计: 5 5 A B 得分: B/A

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备注： (补充填写现场发现的其它问题) 。 扣分标准： 在每一项中，每个单项分数是 5 分，如果在单项中一个没达标，扣单项分数 1 分。 如垃圾箱：垃圾桶四周无垃圾，垃圾袋不松弛，发现一个垃圾箱有问题，此项单项为 4 分，发现第二个垃圾箱有问题， 此项单项为 3 分，发现第三个垃圾箱有问题，此项单项为 2 分。 总分计算：如有的门店假设没有 vip 室，在 A 列原有的总分中去除 VIP 室的总分，再计算出 …… 此处隐藏：481字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……