中国食品安全犯罪现象调查报告

目录

摘要................................................(3)

一、双汇瘦肉精事件案情介绍..........................(3)

二、其它食品犯罪案情简介............................(3)

三、食品安全问题产生的原因分析......................(6)

四、解决食品安全问题的对策和建议....................(7)

食品安全犯罪现象调查

摘要：近些年来，随着经济的高速发展，中国的食品安全问题层出不穷，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。这些教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。如果再出现假冒伪劣产品，一定严惩不贷。这是从维护民族大义出发，绝不能手软。因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。

关键词：食品安全 原因 探讨 解决

一、双汇瘦肉精事件案情介绍

据央视新闻频道今日播出的央视3·15特别节目《“健美猪”真相》中指出，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养。节目中曝光济源双汇存在“瘦肉精”猪肉问题。河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪（俗称“健美猪”），也都卖到了济源双汇。

双汇丑闻曝光后，国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫 生、工商、质检等部门组成联合工作组赴河南督导查处“瘦肉精”问题3月15日~19 日，涉及“瘦肉精”事件的孟州、沁阳、温县、获嘉四县（市）完成第一轮对盐酸克伦特罗的普查抽检，抽检样品 14000 份，确认阳性样品71份因卷入“瘦肉精”丑闻，济源双汇停产整顿，双汇集团公开发表致歉声明。3 月 15 日下午，济源双汇的生产猪肉制品等活动全部停业整顿，而双汇集团3月16日、17日接连发表公开声明，对消费者表示歉意，对涉事违纪人员予以停职或开除。济源双汇于3月17 日起召回市场流通产品，截至3月20日，已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。3月21日，国务院食品安全委员会办公室组成联合工作组赴河南实地督促案件查办，查看生猪养殖和屠宰环节，调查地方政府和监管部门履职情况，指导责任追究工作。北京、上海、沈阳、成都等城市部分大型连锁卖场相继对双汇产品做下架封存处理。

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二、其它食品犯罪案情简介

中国有句话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句话：病从口入。“瘦肉精”事件再一次刺激了中国消费者本已脆弱的神经。近几年，地沟油、苏丹红、毒奶粉、红心鸭蛋、毒豇豆等食品安全问题接连出现，不断冲击着民众的消费信心。

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三、食品安全问题产生的原因分析

1．从经销商角度

1）食品经销商利欲熏心，法律对违法者的惩罚力度不够，企业“犯法成本”太低。

2）经销商法律与道德意识淡薄，不能自觉地维护广大群众的利益。

2．从消费者角度

1）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。

2）消费者陷入食品安全曝光疲劳。从生气到愤怒、再到无奈和漠然，人们在反复遭遇打击时，通常会有这样的心路历程。观察近期公众对几起食品安全事件的应对，能发现大众心态正经历从愤怒到无奈的微妙过渡。之所以会有这种反应，不是因为我们真的已经肉身百毒不侵、心灵异常强大，而是因为已从以往经历中看到了太多的“类似”和“轮回”。

3．从政府角度

1）地方政府行政不作为，上游监管不力。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。

食品安检技术不足，食品安全保障队伍素质有待提高

2）多部门分管，责任边界不清，工商部门只管生产经营资格、农业部门只管原始农产品的生产安全、商务部门只管流通环节、质监部门只负责食品生产中出现的质量标准问题。

3）多级多部门重复抽检。如工商、质检、卫生、检测机构等部门都在抽检，造成食品质量安全数据报告发布缺乏统一性、科学性和权威性。

4）检测机构能力水平参差不齐。工商部门自身无检测机构和质量专业技术人才，所有抽检产品由各区县工商局自己送具备检测资质的检测机构进行检测，检测指标一般根据经费的多少来确定检测指标的多少，再加之检测机构能力水平参差不齐，造成检测报告不够准确和统一。

5）工商部门监管能力受限。工商系统没有隶属于自己的产品质量检测机构、产品质量标准体系、产品质量技术专业人才和队伍，日常监管凭眼看、手摸、鼻闻、询问等手段进行，以此判断产品质量优劣，或者在市场上进行产品抽检，送检测机构进行检验来监督管理，承担流通领域产品质量和食品安全监管，能力和手段受到极大限制。

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4．从市场机制与法律体系看

1）市场准入门槛低。主要集中在小型食品生产加工企业，这部分企业由于投入小、厂房和 …… 此处隐藏：2692字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……