名称 大白菜 油菜

含糖量克% 2.1 2 各类食 物含糖量表

名称 荔枝 含糖量克% 名称 13.3 糯米

含糖量克%

大米（梗） 74.5 74.5

76.5 桂圆（干） 65.4

卷心菜 2.3 菠菜 3.1 莴笋 1.9 芹菜 1.9 韭菜 3.2 菜花 2.4 冬瓜 2.4 黄瓜 2 苦瓜 3.2 茄子 3.3 番茄 3.3 辣椒 4.5 土豆 16.6 胡萝卜 7.6 白萝卜 5.7 红萝卜 6.6 葡萄 13.6 橙子 12.2 柑橘 12.8 苹果 13 鸭梨 9.1 桃 10.7 杏 11.1 李子 8.8 草莓 4.2 柿子

18.6

大枣（鲜） 22.2 大枣（干） 72.8

第一类：淀粉为主 （1）、谷类：

香蕉 菠萝 西瓜 哈密瓜 黄豆 黄豆粉 黑豆 赤豆 绿豆 芸豆 缸豆 蚕豆 豌豆 豆腐 花生仁 豆腐干 瘦猪肉 瘦牛肉 瘦羊肉 鸡肉 鸭肉 鸡蛋 鸭豆 牛乳 牛奶粉 奶油 粉条 洋葱头

19.5 小麦（精粉） 77.8 9.3 干桂面 70 4.2 小米 72.8 8.8 玉米 40.2 25.3 荞麦面 72.2 28.3 1克/100-3克/100

18 盖菜 60.7 雪里红 58.8 空心菜 58.8 苋菜 55.5 茴香 48.6 生菜 57 西葫芦 15.3 绿豆芽 22.1 5克/100-8克/100

6.7 葱 1 茭白 1.7 荠菜 0.5 南瓜 0.7 丝瓜 0.5 冬笋 1.6 扁豆 10.3 黄豆芽 9 鲜毛豆 35.5 蒜苗 3.5 85 8

大米（梗） 74.5 干桂面 糯米 76.5 小米 小麦（精粉） 77.8 荞麦面 （2）、芋类： （3）、豆类（大豆除外）： 黑豆 18 缸豆 赤豆 60.7 蚕豆 绿豆 58.8 豌豆 芸豆 58.8 （4）、含淀粉多的蔬菜： （5）、种实类： 玉米 40.2 百合 慈姑 玉米 栗子 第二类水果：血糖高者暂不吃为好 葡萄 13.6 荔枝 橙子 12.2 桂圆（干） 柑橘 12.8 香蕉 苹果 13 菠萝 鸭梨 9.1 西瓜 桃 10.7 哈密瓜 杏 11.1 柿子 李子 8.8 大枣（鲜） 草莓 4.2 大枣（干） 第三类：蛋白质为主（除牛乳外） （1）、高脂肪类： 猪肉 羊肉 （2）、相对较少脂肪类： 鸡肉 牛肉 （3）、最理想类： 鱼类 （4）、鸡蛋 （5）、大豆及其制品 第四类：乳类及乳制品（除乳酪外） （蛋白质为主，值得推荐） 第五类：供脂肪为主 （限制使用） （1）、动植物油 （2）、多脂性食品 芝麻 核桃

70

72.8 72.2

55.5 48.6 57 13.3 65.4 19.5 9.3 4.2 8.8 18.6 22.2 72.8

花生 瓜子 第六类：热量较低 （1）蔬菜： （绿叶菜每日>500g，占1/2以上） 含碳水化合物稍多的： 黄豆芽 洋葱 辣椒 苋菜 刀豆 含碳水化合物稍少的： 大白菜 青菜 花菜 草头 鸡毛菜 卷心菜 黄瓜 番茄

（>4%） 选用时要计算热量 冬笋 大蒜 蒜苗 金针菜 萝卜 （<4%） 随意食用（但烧菜时植物油应限量） 芹菜 菠菜 韭菜 荠菜 绿豆芽 莴苣笋 冬瓜 茄子