开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治进行交叉检查的情况报告

检查组对****技术监督局

开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂

专项整治进行交叉检查的情况报告

根据《**************专项整治方案》第三阶段安排及琼质技监食[2011]**号交叉检查的通知，第二检查组于9月18至9月19号对**质量技术监督局及食品生产加工企业进行检查，此次检查采取座谈会、听汇报、查阅资料，到企业查看企业档案材料、原辅料创库、生产车间、检验室及是否非法添加和滥用食品添加剂等。现将检查情况汇报如下：

一、基本情况

到目前为止，**市/县食品生产加工企业58家，其中季节性停产及停产企业各11家，食品监督抽查39个批次。根据**技监食[2011]**号交叉检查的通知要求，按企业数量的40% 进行检查，检查的企业数量为26家。

二、专项整治工作开展情况

（一）领导重视，部署周密。**局重视食品工作，年初成立了专项整治工作领导小组，下设办公室，一把手**局长亲自任组长，分管领导**、**副局长任副组长，成员由骨干***********同志组成。做到领导到位、人员到位、责任到位。还制定《严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》，有计划，有步骤，重落实地开展此项工

作。

（二） 重视宣传，提高企业责任意识

根据专项整治方案，**质量技术监督局组织各食品生产加工企业小作坊负责人学习全县食品安全与滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，传达了全国严厉打击非食品添加剂和滥用食品添加剂电视电话会议的要求，强调了对做好食品安全工作的重要性，讲解了非法添加和滥用食品添加剂的危害及后果；还结合当地实际，组织粽子生产企业负责人参加专题培训班，详细讲解有关食品添加剂知识，同时要求粽子生产企业要做到三个必须，必须使用食品级添加剂，必须将使用的添加剂备案，必须按规定用量使用添加剂。较好地提高了企业的质量责任，安全意识。

（三）工作有力度，行动到位

**质量技术监督局对辖区内食品加工企业进行监督检查，内容有企业档案材料，原辅料、生产车间、实验室检查；重点检查食品生产企业是否违规使用非食品级添加剂，是否滥用食品添加剂，添加剂存放、标签是否规范等；1至8月底，共出动89人次，发现台账不完善35家和出厂检验不完整16家，均发出整改通知书，责令整改。发放138张《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用公告》，要求企业张贴在生产场所显目位置。说明工作是有力度的。

三、对整治情况检查结果的评价

**质量技术监督局在材料准备方面充分，方案1个，有关专项整治会议记录9个，食品企业使用食品添加剂备案100%，巡查记录完好，公告发放记录143个 ，监督抽查87个。在专项整治方面，**质量技术监督局根据制定方案的部署，圆满完成前两个阶段的基本工作；第二检查组此次共抽查26家企业，检查情况按好、一般、差，企业原辅料进货台账、销售台账、监督抽查情况、直属局检查记录、公告粘贴情况评价都为好的都达到26家。

在企业方面，26家企业中，索证索票方面有23家被评为好，占比为88%，另外3家为一般，占比为12%；在投料记录方面，有24家被评为好，占比为92%，另外2家为一般，占比为8%；在产品批批检验记录方面，有22家被评为好，占比为85%，另外4家为一般，占比为15%；制度张贴方面，24家被评为好，占比92%，另外2家为一般，占比为8%；实验室计量器具按规定年检的有22家占比为85%，有4家没有按规定年检。原辅料按规定存放，检验室设备齐全，检查过程中没有发现企业存放或使用非食品级的添加剂，添加剂使用科学。

总的来说，***局的工作做得很好；企业方面的总体情况是满意的，只是个别小企业在索证索票、投料记录、产品批批检验记录不够重视，个别企业实验室计量器具没有按规

定年检；许多大的食品企业正在落户**，给今后**局的 工作无疑也会增加工作力度和难度。

*******技术监督局

二〇一一年十月十九日