生物技术实践-生物-新课标

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第十三单元 生物技术实践

第38讲 第39讲 第40讲 第41讲

传统发酵技术的应用 微生物的培养与应用 植物的组织培养技术及 酶的(研究)应用

PCR和蛋白质技术

新课标

第十三单元

生物技术实践

第十二单元 │ 课标考纲展示 课标考纲展示

考试说明 7-1微生物的利用 (1)微生物的分离和培养 (2)某种微生物数量的测定 (3)培养基对微生物的选择作用 (4)利用微生物发酵来生产特定 的产物以及微生物在其他方面的 应用

考向追踪

有关微生物的利用是新课标历来比 较重视的，历年高考都是考查的重点 ，主要涉及微生物的分离、培养、计 数、选择等，各种题型都有，要引起 关注

第十二单元 │ 课标考纲展示

7-2酶的应用 (1)酶活力测定的一般原理和方法 (2)酶在食品制造和洗涤等方面的 应用 7-3生物技术在食品加工及其他 方面的应用 (1)植物的组织培养 (2)蛋白质的提取和分离 (3)PCR技术的基本操作和应用

本知识点近两年很少涉及，特别 要关注酶在洗涤方面的应用以及制 备和应用固定化酶，这两方面考得 多一些 本知识点考查的都是综合性的试 题，题型是非选择题，主要涉及的 是蛋白质的提取和分离，PCR技术 的基本操作和应用以及植物的组织 培养，特别要注意它们的原理和实 验的步骤

第十二单元 │ 知识系统总览 知识系统总览

第十二单元 │ 知识系统总览

第十二单元 │ 高考纵览 高考纵览考点 2009年 2010年 2011年

上海卷9(选择)、宁夏卷 广东卷1(选择)、 山东卷34(非选择) 40(非选择)、全国理综 北京卷2(选择)、 微生物 、江苏卷3(选择)、 Ⅱ卷33(非选择)、安徽 江苏卷4、5(选择) 的利用 海南卷10(选择)、 卷6(选择)、理综1卷3 ( 、海南卷10(选择) 天津卷34(非选择) 选择)、重庆卷3(选择) 、上海卷11(选择)

第十二单元 │ 高考纵览

酶的应用

江苏卷3(选择)、全国理综 Ⅱ卷32(非选择)、江苏卷 22(选择)、理综卷Ⅰ31(非 选择)、江苏卷31(非选择)

江苏卷3(选择)、 江苏卷6(选择)、 山东卷7(选择)

江苏卷15(选 择)

广东卷5(选 生物技术在 上海卷36(非选择)、山东卷 山东卷34(非选择) 择)、海南卷 食品加工及 34(非选择)、江苏卷23(选 、新课标卷37(非 30(非选择) 其他方面的 择)、广东卷38(选择)、海 选择) 、江苏卷33( 应用 南卷25(选择) 非选择)

第十二单元 │ 使用建议

使用建议

1.由于本单元是实验技能专题，尽量把考纲中所列 实验集中，观看实验多媒体等录像，作为辅助教学方法。 本单元要指导学生抓住最主干、最核心的内容来复习， 切忌求偏求难。正确处理课标、考纲与教材三者之间的关系。 基本原则是：从课标中找方向，从考纲中定范围，以教材为基 本素材，分析高考试题，寻找结合点。本专题内容可以使用下 列复习方法：

第十二单元 │ 使用建议

(1)“关键词辐射法”理解有关生物技术的原理与方法。 本专题设计了众多生物实践内容，有果酒、果醋、泡菜和腐乳 的制作，有加酶洗衣粉洗涤效果的测定、微生物的实验室培养、 果汁的生产，还有DNA、胡萝卜素、植物芳香油的提取等等，在 复习时可以将这些与生物技术实践有关的关键词作为课堂引子 展示给学生，配以精美的果酒、果醋、泡菜、腐乳、果汁等图 片，引导学生说出每一关键词和图片在本专题中涉及的内容及 相关操作步骤与使用的操作工具。

第十二单元 │ 使用建议

(2)“综合分析法”理解培养基的成分。在介绍液体和固 体培养基时，宜结合教材提供的图片进行讲解，以增进学生的 感性认识。教材以表格的形式提供了一个培养基配方的实例。 教师可以采用资料分析的形式，让学生通过主动的分析，认识 培养基的基本组成成分，并结合必修模块“分子与细胞”中的 知识，让学生从生物构成的基本元素这一角度理解培养基中为 什么都需要具备这些基本成分。

第十二单元 │ 使用建议(3)“列表比较法”突破重点内容： ①“微生物培养基的类型及应用”和“直接使用酶、固定 化酶和固定化细胞催化”的比较； ②酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌是生物技术实践考点中 常见的几种微生物，是本专题的难点之一。复习时要引导学生 进行归纳总结，可以帮助考生正确分辨这几种发酵菌。 ③物质的提取分离方法有水蒸气蒸馏法、压榨法、有机溶 剂萃取法，这几种方法的对比比较是本考点的重点内容，在复 习时可以引导学生从实验原理、方法步骤和适用范围三个方面 列表比较，加深对本知识点的理解。

第十二单元 │ 使用建议

直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化的比较是本专题 的另外一个重点。复习时引导学生从制作方法、是否需要能量、 优点、缺点等方面进行比较，理解和把握直接使用酶、固定化 酶和固定化细胞的区别。 (4)“图解分析法”理解有关操作程序： 本专题有许多操作性很强的生物技术实践操作， …… 此处隐藏：442字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……