自助烧烤餐厅营销策划ppt

时间：2026-01-17

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营销3092 第七小组营销汇报人：汇报人：李国庆指导老师：指导老师：徐大伍

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小组成员组长：高道峰组员：李国庆梅晓峰张振仰鹏

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市场分析产品品牌策划价格方案策划促销方案策划

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市场分析

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烧烤等休闲小吃随处可见，烧烤等休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。一个庞大的消费市场。烧烤的花样、品种繁多，如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉等，甚至羊皮、羊宝都能烤；另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、苹果、草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵。

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随着时尚更新，随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之约上几个朋友围桌而坐，一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“ ,边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。让每一位美食家按捺不住。

芜湖高校园区聚集着安徽机电职业技术学院等5高职院校和2所本科院校，术学院等5高职院校和2所本科院校，数万高校大学生高校大学生。数万高校大学生。

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产品品牌策划

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产品组合策划

鸡肉类：鸡翅、鸡胸肉、鸡肉丸子、鸡心(按照不同类别提前腌制)。烤鸡蛋也是一种风味；牛羊肉类：牛柳、牛肋排、牛肩肉、牛尾、牛舌、牛肝、牛蹄筋等；猪肉类：五花肉、希波肉串、排骨等；海鲜类：鱿鱼、鲜虾等、各种鱼、各种鱼丸子、海鲜丸子；香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等。

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产品组合策划

蔬菜类：土豆、莲藕、玉米、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋；水果类：广柑、苹果、香蕉等；面食类馒头：馒头片、小烧饼、豆腐块、面筋等。

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产品组合策划

辅助食品和零食类各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等；饮料类：果汁、可乐、雪碧、凉茶等；酒水类：啤酒、白酒等。