八年级上册生物人类对细菌和真菌的利用第一课时导学案(丁志永)

时间：2025-05-02

深圳市龙华新区万安学校导学案

1、下列真菌可用于制作啤酒的是 A. 酵母菌霉和青霉 2、面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( A.酒精 ),使面包

松软多孔 B.淀粉 C.蛋白质 D. 二氧化碳 B. 酵母菌和青霉 C. 曲霉 D. 曲

引导释疑(合作学习)

3、罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为 ( ) A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严.细菌无法呼吸 C. 罐头在封罐前经过高温灭菌，封罐后罐内没有细菌 D. 罐头在封罐前经过高温灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 4、在酸奶中含有的一种对人有益的细菌是 A.乳酸菌肠杆菌 ( ) D.大学生认真思考完成练习，进行知识点总结培养学生运用能力、分析解决问题的能力。

B.醋酸杆菌 C.酵母菌

基本环节知识探究

教师授课过程(教师活动) 1、腌肉长时间不易腐烂，主要原因是 ( A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有飘浮着的细菌 C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 )

学生学习过程(学生活动)

教学意图

拓展学习(深入探究)

D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂 2、下列食物的制作过程中用到了细菌或真菌的包括(多选) :( ) A. 酱油 B. 面包 C. 腊肉 D. 酒 ) D.链霉 E. 醋学生认真答题，在理解知识点的基础上，巩固提高，做到灵活运用会灵活运用细菌和真菌的相关知识点解释生活中遇到的问题

3、下列物质是抗生素的是(多选) :( A.红霉素 E.肾上腺激素 4、制作甜酒的过程中，曲霉的作用是把成成，酵母菌的作用是把。 B.青霉素

C.胰岛素

素

分解分解

1、下列食物的制作过程中用到了细菌或真菌的包括(多选):( ) A.酱油 B.面包 C.腊肉 D.酒 ) D.链霉素用所学知识独立解答方程组，要求学生用两种方法解答二元一次方程组，并讲出两种方法解答的好处 E.醋感受等量思想、转化思想及代入法、消元法等重要思想方法，充分体会化未知为已知的转化过程。