2015-2016学年人教版必修一 ATP的主要来源—细胞呼吸 课件 (21张)

第三节 ATP的主要来源

细胞呼吸

回忆：1、细胞生命活动所需要的主要能源物质是什 么？直接为细胞的生命活动提供能量的物质是 什么？ 葡萄糖、ATP 2、ATP在细胞内存在并不多，需要时刻不停地 由ADP转化而来。ADP转化成ATP的过程中，所 需要的能量主要来自哪里呢？葡萄糖在细胞内被氧化分解，把能量释放出来。

拉瓦锡等在研究人的呼吸作用

18世纪， 法国化学家 拉瓦锡发现 物质燃烧需 要氧气，并 且把呼吸作 用比作碳和 氢在氧气作 用下的“缓 慢燃烧过 程”。

探究

探究酵母菌细胞呼吸的方式

一种单细胞的真菌(真核生 酵母菌： 物),是一种异养型生物。实际上人们几乎天天都在享受着酵母 菌的好处。你知道酵母菌在我们的生活中 有哪些应用吗？

我们每天吃的面包和馒头就是有 酵母菌的参与制成的；我们喝的各种 酒类，也离不开酵母菌的贡献。

讨 论1、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 2、酒的主要成分是酒精。它是酵母 菌在什么条件下产生的呢？通过讨论，找出自己不清楚的地方， 确定要探究的问题

提出问题

酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是 酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的呢？

作出假设1、酵母菌在有氧条件下产生CO2 ,在无氧条件下产生 酒精和CO2 。 2、酵母菌在无氧条件下产生CO2,在有氧条件下产生酒 精和CO2 。 3、酵母菌在有氧和无氧条件下都产生了酒精和CO2 。

进行实验

验证假设，形成结论

设计实验方案一、以对照实验的理论指导：找准自变量、 因变量，设置好对照实验二、根据实验需要，理清实验步骤1、满足异养微生物的营养需求--配制培养液 2、控制好培养环境中的有氧、无氧环境 3、科学确定检测因变量的方法 4、限制好培养环境中的无关变量

橡皮球

质量分数为10% 的NaOH溶液

B瓶封口 B瓶应封 口放置一 段时间， 再连通盛 有澄清石 灰水的锥 形瓶.

装置 新鲜 5%葡萄 创设反检测酒精 结果 序号 酵母菌 糖溶液 应条件 200ml 有氧 酸性重铬 不变色 A 10g 酸钾溶液 200ml 无氧 (橙色) B 10g 灰绿色 推论

检测CO2

结果较混浊稍混浊 推论

澄清石 灰水

实验推论一1、酵母菌无氧呼吸产生了酒精，有氧 呼吸不能产生酒精。 2、酵母菌有氧呼吸产生大量CO2, 无氧呼吸产生少量的CO2。

实验推论二细 胞 呼 吸 的 方 式

有氧呼吸： 葡萄糖+O2

酶

CO2+H2O+能量

无氧呼吸：葡萄糖

酶

CO2+酒精+能量

细胞呼吸的概念： 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一 系列的氧化分解，生成

二氧化碳或其 他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。

知识应用1、做馒头时，酵母菌的细胞呼吸方式主要是 什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式主要又 是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 2、酿酒过程中，如何控制发酵环境中的氧气？ 先通入适量的空气，然后隔绝空气。

训练迁移适宜的温度条件下，在下列装置 中都加入酵母(内有活酵母菌),其 中适于产生酒精的装置是( A )

再探究：1、有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡 萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥 这种错误观点？

葡萄糖 水溶液

葡萄糖 水溶液

再探究：2、有同学认为，在有氧呼吸实验装置中10%的氢氧化 钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干 扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实 验更严谨？

气泵

气泵

B葡萄糖溶液

结果：澄清石灰水都变混浊。 结论：空气中本身含少量CO2。 要了解酵母菌呼吸作用是否产生了 CO2,首先需要排除空气中的CO2.

再探究：3、在某一次对有氧呼吸实验装置的操作中，将酵母菌培 养液取样鉴定，鉴定出也含有酒精，这是为什么呢？如何 改进实验操作？