2015-2016学年 第4节《细胞中的糖类和脂质》课件

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第二章 组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质

...通过播放视频《糖的引入》导入新课糖内容的讲解，按先讲元素组 成再讲分类的方法，逐一对每种糖进行讲解，再进行总结，然后再对所 有的糖进行分类总结；接着播放视频《零脂肪饮料其实含糖》告诉学生 其实糖在一定条件下是可以转化成脂肪的，从而进入到脂质内容的学习 ，脂质的教学也是先讲元素组成再讲分类，脂肪、磷脂、固醇的讲解结 合生活实际和实例总结它们的功能。生物大分子以 碳 链为骨架主要是 展示多糖、脂肪、蛋白质、核酸这些大分子物质是如何构成。最后进行 课堂总结及课堂检测。 糖类和脂质是本节课的重点，先通过播放视频让学生产生学习的兴 趣再进入到课本知识，按照先讲元素后讲分类，分类时先逐一讲解再进 行小结，然后再总结的顺序。中途展示些形象生动的图片，也可附带讲 些生活中的实例便于学生理解。

...播放视频《糖的引入》,进入到糖知识的学习

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这种东西就是糖

...

1.了解糖类的组成和分类2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架

一、细胞中的糖类

...

1、元素组成： C、H、O糖类为什么又称“碳水化合物”

H:O=2:1

2、种类： 单糖、二糖、多糖

单糖五碳糖 六碳糖

不能水解的糖

...

核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4) 葡萄糖、果糖、半乳糖 (C6H12O6)

种类五 碳 糖

分布

功能 ...

核糖

动植物细胞 组成RNA的成分

单 糖

六 碳 糖

脱氧核糖 动植物细胞 组成DNA的成分 细胞生命活动的 动植物细胞 葡萄糖 主要能源物质 植物细胞 果糖 提供能量 动物细胞 半乳糖 提供能量

临床上,医生往往给病人采取静脉输液治疗，输 液的成分中含有葡萄糖。这样做起什么作用?为什么? 为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活 动所需的主要能源物质且可直接被细胞吸收。

二糖

C12H22O11

由两分子的单糖脱水缩合而成的糖 ...

麦芽糖

蔗糖

乳糖

种类麦芽糖

分布发芽的小麦、谷粒中含 量丰富(植物细胞中) 蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量 丰富(动物细胞中)

功能都 能 提 供 能 量

二 糖

蔗糖 乳糖

(C6H10O5)n

多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成的糖 ...

葡萄糖 。 构成它们的基本单位都是_______

种类淀粉 多 糖 纤维素

分布

. . .功能

植物粮食作物的种子、变 植物细胞内 态茎或根等储藏器官中 的储能物质 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中水解 脱水缩合 水解 脱水缩合

植物细胞壁

的主要成分 人和动物细胞 内的储能物质

糖 肝糖原 原 肌糖原

多糖葡萄糖合成 分解

二糖

单糖 肌糖原

肝糖原

葡萄糖

合成

糖分类... (1)按其归属分类 动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖 植物细胞特有的糖： 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素(2)按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与生物细胞的构成物质： 核糖、脱氧核糖、纤维素 (3)按还原性分类 还原性糖： 葡萄糖、果糖、半乳糖，麦芽糖、乳糖 非还原糖： 蔗糖，淀粉，纤维素，糖原

播放视频《零脂肪饮料其实含糖》,引起学生的兴趣， 同时提出其实糖在一定条件下也可以转化成糖脂肪， 从而进入到脂质内容的学习

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二、细胞中的脂质

1.元素：主要含C、H、O,有些含N和P 2.常见脂质： 脂肪 磷脂胆固醇

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固醇 性激素维生素D

脂肪 最常见的脂质1、元素组成： C、H、O

...

2、功能： 1、细胞内良好的储能物质 2、缓冲和减压 3、保温

俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”冬眠前 冬眠后

为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却 不是生物体利用的主要能源物质？首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能 量，而脂肪属于脂质，脂质通常不溶于水， 溶于脂溶性有机溶剂。其次，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类 在有氧无氧的情况下都能氧化。 最后，脂肪是体内最重要也是最经济的储备能源， 但在体内氧化速度比糖类慢得多。

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磷脂... 1、元素组成：C、H、O 、N、P2、功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 3、分布： 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及 大豆的种子。