小学四年级科学三单元检测题

一、单项选择题。（请将正确选项的字母填写到每题后面的括号里，每题3分，共36分。）

1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ C ）。

A、蛋白质

B、糖类

C、脂肪

2、下面几种食物中不能生食的是（ C ）。

A、黄瓜

B、红薯

C、马铃薯

3、猪肉在下面哪种环境中能保存更久的时间（ A ）。

A、冷冻

B、冷藏

C、常温

4、为了避免肥胖，我们需要在饮食中避免过多摄入以下哪种食物（ B ）。

A、蛋白质

B、脂肪 C 、维生素

5、米饭在下面那种自然环境下最容易变质（ A ）。

A、湿热

B、干热

C、干冷

6、下面哪一种物质是构成人体肌肉的主要成分（ C ）。

A、维生素

B、脂肪

C、蛋白质

7、用滴碘酒的方法可以检测食物中（ C）含量的多少。

A、维生素

B、蛋白质

C、淀粉。

8、如果运动量比较大，需要多吃富含什么的食物，补充足够能量（ A ）。

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质。

9、下列不正确的膳食搭配原则是（ C ）。

A、荤素搭配