各种食物营养成分表

食物名称

扁豆

绿豆

小豆

豌豆

芸豆

食物名称

豆浆

豆腐脑

豆腐（南）

豆腐（北）

腐乳（白）

油豆腐

千张

臭豆腐

素鸡

绿豆芽

食物名称

白菜

菠菜

韭菜

金针菜

苜蓿

荠菜

茼蒿

苋菜

油菜

雪里蕻

食物名称

白萝卜

胡萝卜

藕其他豆类的主要营养成分蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g碳水化合物（胡萝卜素（vVB1（mg）25.30.46.561.9300.2621.60.86.4621300.2520.20.67.763.4800.1620.31.110.465.82500.4921.41.38.362.51800.18几种豆制品的主要营养成蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g碳水化合物（胡萝卜素（vVB1（mg）1.80.71.11.1900.021.90.80000.046.22.50.22.600.0212.64.80.52300.0510.98.20.93.91300.031717.60.64.3300.0524.51615.5300.0411.67.90.83.11200.0216.512.50.94.2600.022.10.10.82.1200.05叶采类维生素和矿物质含胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）钠（mg）2500.070.84713089.329200.110.63231185.214100.090.8242478.118400.213.11061059.226400.732.21184975.82900.021.85262109.415100.090.618220161.314900.10.63034042.36200.010.73621055.83100.110.53128130.5根茎类维生素和矿物质含胡萝卜素（vg）VB2（mg）烟酸（mg）VC（mg）钾（mg）钠（mg）200.030.32117361.841300.030.61319071.4200.030.34424344.2