第五章 中草药及植物提取成分 中草药一般泛指草本植物的根

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第五章

中草药及植物提取成分

中草药一般泛指草本植物的根、茎、皮、叶和子实， 也包括一些树、乔木和灌木的花和果。 中草药具有消食除积、健脾开胃、益肝助肾、理气活 血、安神养心、养血补气、驱虫抗病等保健药理作用。而 且中草药本身含有一定量的营养物质。添加于饲料中，用 以增进食欲，帮助消化，促进动物生长、镇静、增重和防 病保健。

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第五章第一节

中草药及植物提取成分

中草药及植物提取成分的活性物质 及生物学作用 一、中草药和植物提取成分的活性物质 1、萜类和类萜化合物 萜类是指含有5碳单位的化合物，类萜化合物则是含有 不同数量的碳原子单位。 2、生物碱 已分离确定了化学结构的生物碱有2000多种。所有生物 碱都含氮，通常是杂环含氮。 3、植物酚(石炭酸) 植物能生成数千种含一个或多个酚基的化合物。多酚化 合物包括生物类黄酮、花色素苷、花色素原和单宁。植物多 酚化合物的一个重要生物学特性就是它的抗氧化性。

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中草药及植物提取成分

二、中草药和植物提取成分的生物学作用 (一)抗菌活性 50多种中草药对病毒有灭活或抑制作用。例如，枸杞、 三颗针等因有刺激造血的功能而抗菌；何首乌含有的卵磷 脂是形成神经、脑髓、红细胞的原材料，能增强抗菌力； 当归等能促进巨噬细胞的杀菌能力；黄芪可刺激生成干扰 素而防止细菌侵入正常细胞内进行复制；桔梗等可提高溶 菌酶的活性；金银花、穿心莲等可促进白细胞的杀菌能力。

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(二)抗氧化特性 许多中草药的生化活性与它们所含的能抑制环氧酶、 脂氧酶、脂质过氧化物酶活性，保护低密度脂蛋白中的 胆固醇免受破坏的具有抗氧化活性的化合物有关。在这 些抗氧化成分中，类黄酮和植物酚对预防疾病最重要， 多酚和类黄酮具有共轭羟基结构，能有效地抑制氧化。

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(三)免疫特性 免疫系统刺激剂主要是作用于非特异性体液和细胞 免疫的物质。植物提取成分有些作用于体液免疫系统， 有些作用于细胞免疫系统；有些调节先天性免疫系统的 活性，有些则作用于特定的获得性免疫细胞或细胞子集。 用中草药进行免疫调节，主要是利用其活性成分影响噬 菌细胞的免疫。

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(四)其他作用 植物提取成分中的芳香物质可以矫正饲料的气味、 刺激食欲，促进消化酶和消化液的分泌，促进动物采食 和营养物质的消化吸收；又对慢性、急性胃肠卡他、胃 肠弛缓等消化道疾病有良好的防治作用。

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第二

节 中草药添加剂的特点及在动物生产中的应用 一、中草药添加剂的特点 1、天然性——中草药取自植物及其提取成分。 2、多能性——中草药添加剂的多能性产生于其本身的许多 成分和合理组配。 3、无毒副作用——中草药和植物提取成分保留了对人和动 物有益无害的天然物之精华，无毒副作用。 4、无抗药性——指微生物和寄生虫与药物多次接触后，对 药物的敏感性下降甚至消失，以致疗效降低或无效。

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二、中草药和植物提取成分在动物生产中的应用 中草药作为饲料添加剂已经在奶牛、犊牛、猪、 仔猪、母猪、蛋鸡、肉鸡、兔、实验动物和鱼饲料中 应用，特别是近几年来在产蛋鸡和产奶牛饲料中使用 中草药及植物提取成分作饲料添加剂替代抗生素取得 了很大成功。

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1、家禽 用淫羊藿、女贞子为基础辅以黄芪、麦芽、神曲制成蛋 鸡的中草药饲料添加剂，经饲喂伊沙蛋鸡，其产蛋率提高9 %,饲料转化率提高7%;在蛋鸡日粮中加入藿香、香薷、 黄芩等制成的中草药饲料添加剂，可使蛋鸡热应激引起的症 状得以缓解，采食量增加，产蛋量提高，死亡率减少；利用 黄芪、何首乌、麦芽、神曲等组成的中草药饲料添加剂，以 1%的添加量，饲喂AA肉鸡和艾维茵肉鸡，增重分别提高5% 和6%;用大蒜、辣椒、生姜等香辛料喂肉鸡可改善鸡肉质 量，使鸡肉香味变浓；大蒜作为添加剂喂肉鸡除治疗疾病外 还可明显降低腹脂、皮下脂及肠脂的含量。

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2、山羊 用黄芪、当归、川芎作为饲料添加剂饲喂奶山羊，其产 乳量每天增加0.38kg,增长率可达9.6%。用党参、当归、 …… 此处隐藏：1978字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……