扇贝、鲍鱼、海胆、海参底播养殖项目(11)

上我国改革开放的大环境,故应抓住有利时机,在我国鲍鱼集中产区和适于人工养鲍的地区,有计划地大力发展人工养鲍,前景是非常广阔的。

2011 年，法国扇贝市场冰鲜和冷冻扇贝进口总量超过 2.3 万吨，达到 1.95 亿克朗。其中，超过 75%的产品为冷冻扇贝产品，因为在法国海鲜加工商中，冷冻扇贝需求稳定。2012 年前 9个月，冷冻扇贝产品进口量与 2005 年同期相比增长 15%，达到 1.6 万吨。预计 2012 年全年冷冻扇贝进口量将超过2 万吨。从进口额来看，2012 年前9个月法国扇贝市场进口额比2013 年同期增长46%，为 1.57 亿克朗。

近年来，在日本、法国、美国、德国和港澳地区海胆消费越来越大，但目前货源稀少，供不应求。据悉，在国内只有少数城市（如广州、深证、厦门、海口、上海等地）一些中高档酒楼和个别市场有少量货源供应，一般水产市场均无供货。目前在广州有货时（带壳）批发价为80—82元，出口价每吨为12万美元以上，市场需求巨大。

由于市场上海参价格不断上涨、数量供不应求，据数据显示，2013年8 月底以来，威海水产品市场海参大宗价持续上涨，截至 9 月 10 日收于 188元/公斤，9 月初至今以累计涨幅 18%以上，该价格较 2011 年同期相比高出 6%左右。

因此从以上对市场需求的预测，我们可以得出在海鲜市场上扇贝、鲍鱼、海胆、海参均属于供不应求的状况。

2、扇贝、鲍鱼、海胆、海参市场生产能力

鉴于扇贝、鲍鱼、海胆、海参具有口感好、营养价值高、具有一定药效等诸多特点使得一直扇贝、鲍鱼、海胆、海参的市场需求巨大且随着近年来人们生活水平提高野生的扇贝、鲍鱼、海胆、海参等资源集聚减少使得市场缺口越来越大。由于扇贝、鲍鱼、海胆、海参特殊的生活习性使得国内这一市场的生产能力低下进一步加大了市场缺口，因此我们产品的销售不存在过剩的风险。

（三）产品市场推销方案

根据以上对扇贝、鲍鱼、海胆、海参的国内外市场调查和预测分析，本项目确定的产品市场营销站战略如下：

1．产品目标市场：填补市场上扇贝、鲍鱼、海胆、海参的70%的市场缺口，建