火龙果保健价值及离体快繁关键技术

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广东农业科学

2 0 0 9年第 8期

火龙果保健价值及离体快繁关键技术余慧琳 .王爱武(商丘职业技术学院同林食品加工系，河南商丘 4 7 6 0 0 0 )

摘要：火龙果营养丰富，具有高纤维、低热量的特点，其药理作用涉及抑菌、抗炎、增强免疫力、降血糖、降血脂等范畴.市场前景广阔。火龙果火龙果组培快繁中需要解决的几个关键问题有初代培养的污染、不定芽的诱导、增殖过程中激

素比例以及生根、移栽等问题，顺利解决以上几个关键问题，借助温室大棚可加快其繁育速度，形成工厂化生产。 关键词：火龙果；保健价值；离体快繁中图分类号：￥ 6 6 8 . 9 文献标识码： B 文章编号： 1 0 0 4— 8 7 4 X ( 2 0 0 9 ) 0 8一

S o l u t i o n o f k e y i s s u e s a b o u t P i t a y a’ S h e a l t h v a l u ea nd i t s r a pi d p r o pa g a t i o n i n v i t r oYU Hu i— l i n.W ANG Ai—WU

( S h a n g q i u V o c a t i o n a l a n d T e c h n i c a l c o

, S h ng a q i u 4 7 6 0 0 0, C h i n a )

Abs t r ac t:Pi t a y a i s nu t it r i o us wi t h hi g h- ibe f r a nd l o w-c a l o r i e .M a r k e t p r o s pe c t s a r e e x t e ns i v e be ca us e i t s ph a r ma c o l o g i c a l

e f f e c t s r e l a t e d t o i t s a n t i b a c t e r i a l a n d a n t i - i n l f a mma t o r y f u n c t i o n,e n h a n c i n g i mmu n i t y, l o we r i n g b l o o d s u g a r a n d b l o o d f a t a n d o t h e r c a t e g o r i e s . S e v e r a l k e y i s s u e s s o l v e d n e e d l y a r e p o l l u t i o n i n e a r

l y c u l t u r e, a d v e n t i t i o u s b u d i n d u c t i o n a n d p r o l i f e r a t i o n, a swe l l a s t h e pr o po r t i o n o f t h e pr o c e s s o f r o o t i ng h o m o r ne a n d o t he r i s s u e s wi t h t h e t r a n s pl a nt a bo u t t i s s u e c u l t u r e .We ca n

a c c e l e r a t e t h e s p e e d o f i t s p r o p a g a t i o n t h r o u g h g r e e n h o u s e a n d f o r ma t e t h e i n d u s t i r a l p r o d u c t i o n b y s o l v i n g a l l t h e s e i s s u es u c c e s s f u l l y .

Ke y wo r d s: P i t a y a; h e a l t h - c a r e v a l u e; i n v i t r o r a p i d p r o p a g a t i o n

火龙果又称红龙果、仙人掌果、仙蜜果等，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，自然分布在哥斯达尼

成为新奇、优良的绿色保健食品，倍受消费者青睐。因

此火龙果的开发价值高、潜力大，市场前景广阔。我国大陆自引进火龙果栽植后。不但在亚热带地区广泛栽培.随着温室大棚技术的发展，北方很多地区也逐渐扩大栽培 .其市场前景十分看好[ 3 1。

加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴、越南等国家和地区的热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国、我国台湾及美国南部等地区。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一身，可称为无价之宝【 l 1。其产品用途广泛，不仅有食用、药用价值，更具观赏性，已收稿日期： 2 0 0 9— 0 3— 3 1

1生物学特性火龙果外观独特、色泽艳丽，圆形果实外具软质鳞

作者简介：余慧琳 ( 1 9 6 6一 ),女，硕士，副教授， E - ma i l: h u i l i n y u@1 6 3 . c o n逝夸譬 逝= 譬宣 j叠’ 9’夸 j毒逝

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片l 3】。据其果皮和果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉等 3类。在台湾，红肉火龙果的地方品种’窜 9譬夸 9’’叠 ’ ’ 壬 j -

用喷施农药，因此可大力推广在森林公园或观光果园种植参考文献：

[ 4】马蔚红.火龙果、西番莲、蛋黄果优质高效栽培技术[ M】 .北京：中国农业出版社， 2 0 0 2 .【 5】 张福平.火龙果的营养保健功效及开发利用[ J】 .食品研究与开发。

2 0 0 2 . 2 3 ( 3 ): 4 9 1 .

【 l 1谭耀文.广州水果【 M】 .广州：广东科技出版社， 2 0 0 3 .[ 2】刘荣光.南亚热带小宗果树实用栽培技术[ M】 .北京：中国农业出版社， 2 0 0 2 . 【 3】罗小艳 .火龙果花的营养成分分析【 J 1 .食品研究与开发， 2 0 0 8,2 9r 1 1: 1 47—1 49 .

f 6】张凤如，颜昌瑞 .仙人掌：￣( H y l o c e r e u s u n d a t u s B i r t t&R o s e )之开花及果实生长[ J] .中国园艺(台), 1 9 9 7, 4 3 ( 3 ): 3 1 4— 3 2 1 . [ 7】薛卫东.台湾火龙果引种栽培初报[ J】 .中国南方果树， 2 0 0 3, 3 2 ( 2 ): 3 4 .

l 03

有尊龙、大龙、祥龙、香龙和天龙等；野生资源有台湾三角柱 (俗称番花 )白肉火龙果等。火龙果 1年至少开 4 次花，花期在 5— 1 1月I 3 1。其花在晚上 2 2: O 0以后全开，

一

种清香.在早晨花谢之后，以不伤及子房和花柱为原

则，环切花瓣，鲜花可做菜，荤素皆宜，干制成花茶。火龙果花富含 V c,具有高纤维、低热量的特点。全花可生食或加工，也可冲泡饮用，不仅清凉解毒、滋阴润肺，而且还具有明目和预防高血压的作用。

第2 d清晨太阳升起前凋谢。是名副其实的“夜仙子”;花很大，长约 4 5 c m,花冠直径 2 5 0 e m,重近 5 0 0 g,故

有“霸王花”之称；每朵花均有雌雄蕊，可人工授粉，授粉后 3 5~ 4 0 d果实即可成熟。火龙果果皮厚且有蜡质，

3发展前景我国

食用仙人掌植株、花、果也已逐渐兴起。在远离农药的饮食生态产品潮流中，火龙果的魅力更是不可估量。目前，从南至北，到处都有火龙果的销售，其价格远高于众水果之上。火龙果菜条的药膳价值非常明显，除了含有人体必需 …… 此处隐藏：4941字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……