漫步酒吧创业计划书(第11小组)

漫

步

酒 吧 创 业 计 划

书

国际工商管理学院 工管1101 唐秀贤 20110401523 何敏莹 20110401557 潘玉翠 20110401514 陈楚天 20110401547

目 录

1 计划概述著……………………………………………… 3 2 经营管理体制…………………………………………… 5 3 宏观环境分析…………………………………………… 6 4 竞争分析…………………………………………………12 5营销方案………………………………………………….13 6 核心竞争力………………………………………………17 7风险预测与管理………………………………………… 21 8财务管理……………………………………………… 23 9 后记…………………………………………………… 28

1概述

酒吧起源于西方国家，大约在20世纪90年代传入中国。作为消遣生活和释放压力的综合性娱乐场所，酒吧受到具有开放理念并有一定消费实力的年轻人追捧。酒吧产业在中国具有很大的发展潜力，酒吧数量每年以20%左右的速度在增长，很多城市相继出现酒吧街，尤其是在北上广深等大城市，酒吧的发展最为迅速。 广州是广东省会，是广东省的政治、经济、文化中心，也是世界著名的港口城市，海上丝绸之路的起点之一。广州具有独特的岭南文化，其中包括以豉香型米酒为代表的粤酒文化。由于历史地理等原因，广州受港台和国外文化影响较大，从早期的音乐茶座开始，经历近30年的发展，广州酒吧已发展到相对成熟阶段，并朝着多样化的方向发展。

在这样的环境下，我们准备创立一家合伙企业性质的酒吧——漫步酒吧，以店面经营为主要的商业模式，采取低成本和差异化并行的战略。

我们的漫步酒吧是定位

于慢生活的基调，以舒缓压

力，熏陶文化为宗旨的清吧，

坐落于广州大学城广大商业

区，主要目标市场为大学生

和年轻白领。出生于改革开

放后的中国的大学生和年轻

白领比较开放，容易接受新事物，追求个性化和时尚。他们由于学习和工作繁忙，生活节奏快，承担着较大的压力，同时有着较强的社交需求。漫步酒吧就是为大学生和年轻白领提供舒缓压力和社会交流的空间和氛围。

广州大学城内有10所高校，位于广州市郊，环境优美，空气清新，是周末休闲娱乐的好去处。漫步酒吧设在广州大学城广大商业区，有相对集中的目标顾客群体，符合慢生活基调的环境和相对广州市区便宜的租金。

漫步酒吧的室内装修主要是简约清新的风格，以白色、绿色、驼色为主色调，室内设有分区，有吧台、双人区和多人区，为单身、情侣和团体顾客提供合适的服务。室内还设有小型舞台和画廊，邀请音乐学院的学生和音乐爱好者进行演唱，邀请美术学院的学生和书画爱好者进行作品展览，为他们提供展现才华和交流心得的平台，也为我们的目标顾客提供一种艺术文化的氛围。

不同于传统的以伏特加、葡萄酒、威士忌、朗姆酒等为基酒的西式鸡尾酒，漫步酒吧的主打产品是以粤酒为基酒的中式鸡尾酒，其特点是酒精含量低，口味清新自然。以粤酒为基酒的中式鸡尾酒体现了岭南酒文化和酒吧文化的结合。我们会定期推出此类新式鸡尾酒，举行新品试饮会，征求顾客意见，不断进行改进，力求为顾客提供满意的产品。除此之外，每月还会推出主题活动，例如成人礼酒会。

前期宣传活动主要是通过建立网络平台和赞助高校社团活动进行宣传。建立漫步酒吧的微博、微信公众号，进行微博转发和微信集赞促销活动，扩大漫步酒吧的知名度，打开市场。还与高校社团合作，为社团活动提供赞助，以此提高酒吧的知名度，达到宣传的目的。

漫步酒吧是针对我们的目标顾客，即大学生和年轻白领设计的，其舒适的室内室外环境，清新的艺术文化氛围、独特的产品服务和低廉的消费价格具有相当的竞争力，能够使其在众多酒吧中脱颖而出。

我们的创业团队成员是漫步酒吧的主要管理人员，陈楚天是创业团队的领导者，具有两年创业经验，出任漫步酒吧的总经理；何敏莹具有丰富的市场推广经验，出任漫步酒吧的广告与销售经理；唐秀贤在财务管理方面有着专业水平，出任漫步酒吧的财务经理；潘玉翠熟悉人员聘用和物品采购流程并有相应的实践经验，出任漫步酒吧的采购与人事经理。

酒吧创建前期需要30万人民币，分为两部分进行融资：第一部分是四位创业人的资本投入，每人出资5万人民币，共20万人民币。第二部分是银行或其他金融机构的贷款融资，共10万人民币。这30万人民币将用于店面租赁、店内装修、前期宣传、购置存货、人员招聘和流动资金等项目。

2经营管理体制 经理人介绍

总经理，陈楚天先生，毕业于广东外语外贸大学国际工商管理学院工商管理专业。陈先生专业水平高，曾在大学期间担任学生干部，也有两年企业管理和创业经验。业余爱好是鸡尾酒和美食研究，并致力于创业。敢做敢想是他的行动宣言，他领导着整个创业团队前进。主要责任是领导各经理人员，起总体的监督和管理作用，主管酒吧的经营策略和方向。

采购与人事经理，潘玉翠小姐，毕业于广东外语外贸大学国际工商管 …… 此处隐藏：6341字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……