断食排毒13个原则轻松瘦下来(3)

轻断食菜谱中的明星是绿叶蔬菜，绿叶蔬菜脂肪低、营养丰富，简单的蒸煮蔬菜，是轻断食的首要选择。

2、蔬果生吃还是熟吃，对减肥有讲究。

有些蔬菜特含需要烹饪后才能被吸收的维生素，比如胡萝卜、菠菜、菌菇、芦笋、卷心菜、青椒等。而生菜这类纤维素含量丰富的蔬菜，洗干净生吃就很好。

3、轻断食要低脂，但不是无脂！

千万不要拒绝所有油脂。油脂是烹饪的关键，也是身体营养的关键，任何倡导零脂肪减肥的方法都是对身体有害的。烹饪的时候喷上薄薄一层植物油，才是正确做法。

4、妙用柠檬汁。

柠檬汁中的柠檬酸等酸类物质能帮助菜肴更好地吸收，在烹饪的时候不妨挤一点调味。

5、用不粘锅烹饪。

不粘锅的好处是用很少量的油就能做菜，如果菜肴粘底就加水，不要再多放油。

6、食材洗净后再计算卡路里。

姑娘们把食材买回来就计算热量的做法是不可取的。因为食材处理后分量会变轻，要在处理完之后再计算。虽然这是断食，但是盲目少吃是不对的。记住，我们是“轻”断食。

7、不要拒绝乳制品。

近年来，对乳制品的微词很多，很多人认为乳制品是导致癌症和老化的罪魁祸首。但经过研究发现，没有数据证明乳制品有害。适当摄取乳制品并无宣传的恐怖，你不必因为减肥就害怕乳制品。不过，选择低脂牛奶倒是对的。

8、避开碳水化合物高的主食。

大米、面条。面包、马铃薯最好不要在轻断食的时候吃。你可以选择糙米、大豆、扁豆、麦片和纤维素丰富的蔬菜代替。

9、轻断食日也必须吃主食。