美国山核桃“澄澄”专业育苗基地

腺癌的功效；所含的高密度蛋白质有利于人体健康；富含的锌可改善人体性功能；丰富的锰、铜是人体生化反应酶系统的重要成分。据美国洛马林达大学埃拉 哈达特博士和得克萨斯学院科研人员吉西长 巴龙等研究发现，长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。

二、美国山核桃的营养价值

美国山核桃每100g种仁含粗脂肪76g(其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸 67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%) 、淀粉1.9g、粗纤维5.85g、蛋白质9.7g(其中天门冬氨酸0.62g、苏氨酸0.24g、丝氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、赖氨酸 0.24g、组氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g)。坚果壳薄易剥，如同剥花生一样，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，每500克50～170粒，出仁率高达52%～56%，果仁含油率77%～79%，为干果食用及榨油的原料。美国薄壳山核桃所榨核油与世界上昂贵的高档植物油——橄榄油相当。美国薄壳山核桃核油营养丰富，含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32千卡/千克，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。美国薄壳山核桃作为一个时尚果品，无疑有着诱人的发展前景。可制作成山核桃馅饼、沙拉、蛋糕等多种美国食品。现任美国总统布什在得克萨斯州庄园就用山核桃馅饼宴请俄罗斯总统普京。另外，经粉碎后果壳是一种高级抛光材料，售价和核仁相当。

三、美国山核桃的材用价值

美国薄壳山核桃与美国黑核桃和黑樱桃并列为世界上三大优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，尤宜制作高档家具和胶合板贴面，以及用于工具把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰材料。在美国，薄壳山核桃木家具和工艺品历来是高雅和富贵的象征。薄壳山核桃根系发达，树体高大，树干直，生长非常迅速；木材坚固强韧，纹理细密，是雕刻和制做上等家具和工艺品的上等用材，也是优良的军工用材，属世界最高档的木材之一，每立方米国际市场售价达800美元（合人民币6600元）。据相关报道，美国山核桃实生苗的材质要超过嫁接苗的。

四、美国山核桃的观赏价值

五、美国山核桃的栽培环境

六、美国山核桃的栽培技术