费了很多心血做的供应链管理课件

供应链管理Supply Chain Management武汉软件工程职业学院经济管理系物流教研室

朱江平 (Sunny Thomas)28-Feb.-2012

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

起点：

客观需求与现状之比较啤酒属发酵饮品，保质期短，储存条件要求高，也不易多次搬运

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案例分析：青岛啤酒供应链管理主要问题问题1 问题2 问题3

混乱的运输， 延误造成的 “保鲜”之痛

高库存量带来 资金的浪费

长鞭效应带来 的问题

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案例分析：青岛啤酒供应链管理问题1:混乱的运输，延误造成的“保鲜”之痛 随着啤酒市场的逐渐扩大，在青啤想发力的时候， 混乱的物流网络成了瓶颈。 运输的混乱，使啤酒的新鲜度受到了极大的考验。

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在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地 卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市 场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

问题2:高库存量带来资金的浪费

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青啤在运输上的混乱，带来了蹿货、损耗过多等一

系列问题，因而对市场终端的管控也力不从心。

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这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确，使 安全库存数据的可信度几乎为零。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理问题3:长鞭效应带来的问题

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供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和 过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利 用价值。因为缺货而引起收入减少,降低了顾客水平,运输低 效,误导生产排程。 由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新鲜度战略” 无法实施，所以要变革。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

解决方案

方案1

方案2

方案3

方案4

打造协同 供应链平 台

采用外包 方式实现 跨企业供 应链平台

优化仓库 结构

信息化管 理

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案例分析：青岛啤酒供应链管理方案1:打造协同供应链平台 青啤想要打通整个供应链，建立一个统一的平台。 (如图2)

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供应链管理是从原始供应商到终端用户之间的流程进 行集成，从而为客户和其他所有流程参与者增值。

良好的供应链必须能快速、准确回答几个问题。 3 (问题)

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案例分析：青岛啤酒供应链管理顺时针

采购 运输 顾客

供应链循环加工 制造 分销

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案例分析：青岛啤酒供应链管理问题

什么时候发货？ 哪些订单可能被延误？ 为什么造成这种延误？ 安全库存要补充至多少？

进度安排下一步还存在什么问题？ 现在能够执行的最佳的进度计划是什么？

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

方案2:采用外包方式实现跨企业供应链平台 供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广， 1 环境复杂，所以

在项目实施过程中的风险较大，成

本相对较高。于是青啤采取外包的方式。

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2001年，青啤面向全国进行销售物流规划方案的招 标，最终，招商局下属的物流集团胜出，与青啤同 征战场。

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方案3:优化仓库结构

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先设立CDC(中央分发中心),然后设立RDC(多 个区域物流中心)和FDC(前端物流中心),一改 以前仓库分散且混乱的局面 。这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况， 变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供

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商，形成了“中央仓-区域仓-客户”的配送网络 体系，对原来的仓库重新整合。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

全国设置了4个RDC,分别是在北京、宁波、济南和 3 大连。在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以 充分满足客户需要，并降低经营成本。

FDC方面的选择则是考虑了供应和销售厂家的合理布 4 局，能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应 和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

方案4:信息化管理

库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分

析统计报表，例如有进出存报表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡查询和跟踪等等。

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案例分析：青岛啤酒供应链管理

库存管理

报表

移仓

盘点

报警

存量

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案例分析：青岛啤酒供应链管理 借鉴

1、高层领导重视，合理授权(内、外舍取)。2、需求导向明确，工作重心明确。

3、大胆变革，果断决策，拿得起放得下(动刀子)。4、充分利用外脑，整合社会资源，又不乏自主。

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第1章 供应链管理概述1.1 企业管理模式的演变及其发展

1.2 供应链的概念、结构、类型和特征1.3 供应链管理的概念、内容、理念、目标、意义

1.4 我国供应链管理的的问题与对策学习目标学习完本章后，你将能够： 1.了解供企业管理模式的演变历史和供应链管理产生的背景； 2.理解供应链的基本概念、结构、类型和特征； 3.理解供应链管理的涵义、内容和目标； 4.理解供应链运营的机制和主要驱动因素； 5.解释供应链管理决策对企业成功与失败的影响； 6.叙述如何实现供应链战略与企业竞争战略之间的匹配；

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供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流和 资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以 及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中 的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用 户连成一个整体的功能网链结构模式。

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源零件供应商 供应商的供应商 供应商 核心企业

分销商 制造商 分销 零售 用户

汇

物流 信息流 资金流

核心企业：制造商、零售商，等等

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第1章 供应链管理概述1.1 企业管理模式的演变及其发展

1.2 供应链的概念、结构、类型和特征1.3 供应链管理的概念、内容、理念、目标、意义

1.4 我国供应链管理的的问题与对策学习目标学习完本章后，你将能够： 1.了解供企业管理模式的演变历史和供应链管理产生的背景； 2.理解供应链的基本概念、结构、类型和特征； 3.理解供应链管理的涵义、内容和目标； 4.理解供应链运营的机制和主要驱动因素； 5.解释供应链管理决策对企业成功与失败的影响； 6.叙述如何实现供应链战略与企业竞争战略之间的匹配；

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第1章 供应链管理概述 1.3 供应链管理的概念、内容、理念、目标、意义1.3.1 供应链管理的概念供应链管理的理解

伊文斯(Evens): 供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及 信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直 到最终用户连成一个整体的管理模式。 菲利浦(Phillip): 供应链管理不是供应商管理的别称，而是一种新的 管理策略，它把不同企业集成起来以增加整个供应 链的效率，注重企业之间的合作。 供应链管理(supply Chain Management,SCM)