村的清新空气，秀丽山水，以及淳朴的民俗风情吸引着越来越多的都市人。吃农家饭，住农家院已成为现代都市人较为喜爱的休闲方式。然而，现在的农家乐数量庞大，市场火暴，但仍旧存在很多不足，如何让人们在农家乐体会到真正的“乐”，值得思考。 红火的“农家乐”

铃 单淑芝的电话又响了，这是我们采访过程中第三次被单淑芝的客人的电话打断。“客人一拨一拨的，这一天都不忙不过来了。”单淑芝疲惫的面孔露着欣喜的笑容对《中国产经新闻》记者解释道。

49岁的农村妇女单淑芝是北京市怀柔区雁栖镇官地村00001号农家乐的老板，单淑芝经过将近20年的努力，从穷困潦倒发展到了现在的事业有成，“穷则思变，选择干上了农家乐才有了今天的生活”。单淑芝经常这样说。

“1993年4月神堂峪景区建成开放，有很多游客来我这问有没有住的地方，记得第一次有9个人来我这借宿，出于热心，我把他们留了下来，给他们做了点农家饭菜，第