家用面包机做面包的配方

1、肉松面包(肉松面包制作方法)

配料:

水+鸡蛋（1个） 1杯+1大勺；

奶粉 3大勺；

黄油 3大勺；

盐 1小勺；

糖 2大勺；

面包粉 3+1/4杯；

干酵母 1+5/6小勺；

肉松 1/3杯。

备注：

**在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用；

**适用程序：普通面包

**除特别说明外，“糖”指白糖；

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

2、提子面包(提子面包制作方法)

配料：

水+鸡蛋（1个） 2 /3杯；

蜂蜜 1大勺；

奶粉 1 /2杯；

盐 3/4小勺；

糖 1/3杯；

面包粉 2+2/3杯；

干酵母 2小勺；

香蕉 1/3根；

黄油 2+1/2大勺；

葡萄干 1/3杯。

备注：

**在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中；

**适用程序：甜面包

**除特别说明外，“糖”指白糖；

**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。

3、蛋糕(蛋糕制作方法)

配料：

水 2大勺；

植物油 2大勺；

蛋糕粉（低筋） 1杯；

糖 3 /4杯；

鸡蛋 3个；

泡打粉 3小勺；

奶粉 2大勺。

备注：

**将糖溶解在鸡蛋和水中，用打蛋器打成膨松体，与其它原料一同倒入面包机料桶内（或将所有原料依次放入料桶内），即开始机器操作，选程序：“蛋糕”，按“开始”键；

**适用程序：蛋糕。