小麦市场全景监测供需格局及价格趋势分析

小麦是我国三大粮食作物品种之一。我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,全国50%-60%的城乡居民以小麦作为主要口粮。

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小麦是我国三大粮食作物品种之一。我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,全国50%-60%的城乡居民以小麦作为主要口粮。

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小麦市场。

小麦是我国三大粮食作物品种之一。我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，全国50%-60%的城乡居民以小麦作为主要口粮。

1)供给状况。

2013年，全国小麦播种面积约为24 067千公顷，同比略减约O．3%。其中，冬小麦播种面积约为22 742千公顷，较上年增长约100千公顷；春小麦播种面积约为1 325千公顷，较上年有所减少。

2013年全国总产量达12 217万吨，同比增加132. 6万吨，实现连续十年增产。其中，冬小麦产量约11 567万吨，比上年增长148万吨，单产达5 156公斤／公顷，较上年提高

1. 5%；春小麦产量约650万吨，基本与上年持平。小麦每公顷产量约达5 040公斤，较2012年单产增加45公斤。

进口方面，2013年我国小麦进口量大幅增长，达553. 5万吨，同比增幅49. 6%，为1995年以来的最高水平。原因在于2013年国际小麦产量创历史纪录地增产约达7. 114亿吨，供需关系宽松，国际市场小麦价格低位运行，内外价差持续处于高位，进口小麦性价比优势明显；同时，遭受异常天气影响，国内主产区新麦产量及质量下降，优质小麦供需偏紧，进一步促使国内加大进口小麦力度。

2)需求状况。

＼麦是我国重要口粮之一。随着人口增长及居民膳食结构调整，小麦口粮消费呈刚性增长，但增速放缓，且市场对高品质小麦的需求一直保持比较旺盛的增长。2013年全国小麦供给约13 100万吨，需求约1 1 640万吨，国内市场相对宽松。市场供需基本平衡。随着居民消费水平收入水平的提高，制粉加工成为小麦的主要消费需求。随着国内面粉加工企业规模化扩张，制粉成为2013年国内小麦加工的主要渠道，“麦强面弱”的格局明显，大型面粉加工企业的小麦采购价格引领着国内小麦市场行情的走势。

2013年以来，小麦价格持续高于玉米价格。由于小麦相对于玉米的替代成本优势消失，小麦饲用替代需求较2012年同期明显减弱，同时国内养殖业低迷，2013年饲用小麦需求量锐减，约为1 525万吨。2012年夏收期间面粉加工企业与饲料加工企业争粮现象不再。

2013年小麦出口量基本稳定，主要以小麦粉的形式出口周边国家。数据显示，2013年我国

小麦是我国三大粮食作物品种之一。我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,全国50%-60%的城乡居民以小麦作为主要口粮。

小麦出口27. 8万吨，同比减少2.6%。

3)价格走势。在政策与市场的双重影响下，2013年国内小麦价格基本呈稳中有升的态势，价格显著高于2012年同期水平，再攀历史高点。2013年全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2 528元／吨，较上年同期上涨218元／吨，年涨幅达9. 48%。

2013全年小麦市场价格在不断波动中总体呈“V”形走势。从1月的2.53元／公斤开始走低，跌至5月的2. 48元／公斤。6月以后，夏粮新麦上市，季节性下跌至2.35元／公斤，随后7-11月份小麦市场价格迅速攀升，涨至2.57元／公斤，12月份后小麦市场维持高位运行(见图2-4)。由于饲用小麦需求明显减弱、质量较好的小麦供应偏紧、消费结构升级等原因，促使优质小麦与普通小麦价差明显较上年拉大。2013我国供需基本维持相对平衡，政策、天气和成本因素成为小麦市场价格上涨的主要推动力。

为保护农民利益，促进粮食生产，国家将2013年生产的小麦（三等）最低收购价提高到每50公斤118元，比2012年提高了6元，提价幅度达5. 4%。提前出台的小麦最低收购价奠定了小麦的底部价格，增强了看涨预期。在国家持续实行的托市收购政策下，2013年国标中等小麦托市价格为1. 12元／斤，较2012年提高了O．1元／斤，是历年来提高幅度最大的一次；同时，2012年年底国家按照“顺价销售”的原则，继续提高了政策性小麦的竞拍底价，托市小麦价格达到1。12元／斤，已与2013年托市价格持平。

由于2013年小麦在生长及收获时期遭遇了多次气候灾害，市场各收购主体为掌握优质粮源，纷纷抬价收购；农民看涨心态增强，惜售心理加重。2013年夏粮收购期间，新麦品质较差区域的市场主体尤其是面粉加工企业加大了外部采购的力度，同样托高了小麦价格。

从生产成本看，劳动力、土地和流通成本上涨也是推高小麦价格的重要原因。监测数据显示，小麦的亩均生产成本每年上涨比例超过1094，为保证种植效益，农民必然产生惜售心理并推动价格提升。