浅谈谷物冷却机低温储粮技术在甘肃的应用

粮食采用谷物冷却机低温储藏的方法,既能快速有效降低储粮温度,延缓品质陈化劣变,又可以弥补机械通风的不足,有效解决在夏秋高温季节降低粮温的问题,并可根据要求降低储粮水分,真正实现绿色储粮的目的。

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第 2 4卷第 l 4期 20 0 8年 7月

甘肃科技 Ga s c n ea dTeh oo y n uS i c n c n lg e

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浅谈谷物冷却机低温储粮技术在甘肃的应用南燕(肃省经济贸易学校，肃兰州 700)甘甘 30 0摘要：食采用谷物冷却机低温储藏的方法，能快速有效降低储粮温度，缓品质陈化劣变，可以弥补机械通粮既延又

风的不足，效解决在夏秋高温季节降低粮温的问题，可根据要求降低储粮水分，正实现绿色储粮的目的。有并真 关键词：物冷却机；温储藏；用；色储藏谷低应绿中图分类号：3 9 3￥ 7 .

粮食是人类赖以生存和发展的基本生活资料， 是关系国计民生的战略物资，人民生活和国民经在济发展中，有特殊的地位和作用。我国是世界上具

后对粮食储藏工作中一项带有方向性的技术措施，建立健全具有中国特色的低温储粮技术体系是目前急需研究的问题。我国的低温储粮技术体系包括自

最大的粮食生产国，是最大的粮食消费国。随着也科学技术的发展和人民生活水平的提高，品消费食

然低温、机械通风低温、谷物冷却机低温三项主要技术措施和以改造仓房增强隔热保温效果为重点的配

已从吃饱吃好，注重营养安全和绿色环保方向发套技术措施。冬季可最大限度地利自然低温条件，向 展。绿色储粮工程作为绿色农业的后续工程，关事学技术飞速发展的今天，好粮食产后即储藏管理，搞

因地制宜地进行各种形式的自然低温和机械通风低结合有效密闭措施，实现低温储粮或准低温储粮。可1 2谷物冷却机低温储粮 .

人民身心健康，关国泰民安，义十分重大。在科温储粮。在夏季合理使用谷物冷却机降低粮温，事意并让粮食损失降低到最低限度，足人们对粮食质量满越来越高的要求是十分迫切和必要的。绿色储粮是指采用有效的生态手段，免化学药剂污染，缓粮避延谷物冷却机低温储粮技术是一种绿色储粮保鲜的重

谷物冷却机低温储粮技术是通

过向粮堆通人冷却后的控湿空气，粮堆温度降到低温状态，能有使并藏技术。 谷物冷却机是一种可移动的制冷调湿通风机组，由制冷系统、湿度调控系统和送风系统组成。温

食陈化过程，保粮食安全的粮食储藏方法。其中效控制粮堆水分，而达到安全储粮效果的一种储确从要技术措施，保持和改善储粮品质，高储粮安全是提稳定性的一种重要方法。

主要部件有通风机、凝器、发器、缩机、胀冷蒸压膨

1谷物冷却机低温储藏1 .1低温和准低温储粮技术

阀、加热装置、制装置和可移动机架及防护板后控

等。谷物冷却机是起源于德国的一种先进储粮装备，是当前世界范围内实现绿色储粮的首选设备。也谷物冷却机具有以下 3种功能。

通常情况下，温储粮是指能将粮温控制在低1℃以下，低温储粮是指能将粮温控制在 2℃以 5准 O

下的储藏技术。低温储粮能杀虫抑菌，制粮食呼抑吸，少粮食干物质损失，少化学药剂的使用，减减保

( )持水分冷却通风：过合理分段调控， 1保通送

人粮堆冷却空气的温度和相对湿度，保持储粮水在 () 2降低水分冷却通风：将送人粮堆冷却空气的相对湿度调节到低于被冷却粮食水分的相对平衡湿度，降低储粮温度的同时适当降低储粮水分。在 () 3调质冷却通风：水分过低的储粮，当调对适

证粮食安全卫生。尤其重要的是，温储粮能有效分的前提下，低降低储粮温度。 延缓粮食陈化，保粮油食品的食用品质和营养品确质，这是其他储藏技术所无法比拟的。低温储粮在我国已有多年历史，真正实现全年低温储藏的粮但

食却很少。究其原因，要是低温储粮成本过高，主而

在“饱型”济条件下，粮油品质要求不高，可高送人粮堆冷却空气的相对湿度，储粮水分调整温经对不将能花较大的成本去保证储粮的品质新鲜。当前我国到符合保鲜和加工的要求。 经济正由“饱型”“康型”变，们对粮油质 1 3谷物冷却机低温储藏的优越性温向小转人 .量与安全要求越来越高。因此，温

储粮是我国今低谷物冷却机低温储粮与其他低温储藏措施相