蛋白质降解及氨基酸代谢

蛋白质降解 氨基酸代谢

主要内容蛋白质的降解 氨基酸的分解代谢

蛋白质的降解 外源蛋白质的降解 食物中的蛋白质 内源蛋白质的降解 蛋白质更新

外源蛋白质的降解哺乳动物消化道内进行；

酶原激活和酶的专一性胃蛋白酶原 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 切下N端42个 氨基酸残基 切下N端6个 氨基酸残基 切开4对S-S中的2对， 并切去2个氨基酸残基 自身催化 肠激酶 自身催化 胰蛋白酶 FWY LE Q KR FWY

蛋白水解酶作用示意图

氨基肽酶

内肽酶

羧基肽酶

二肽酶 氨基酸 + 氨基酸

内源蛋白质的降解活细胞中的蛋白质组分处于不断的更新中 不同蛋白质的半衰期(half-life)不同

降解最迅速的酶都位于重要的代谢调控 位点，而较为稳定的酶在所有生理条件下都 有较稳定的催化活性。

各种蛋白质降解速率不同；这些速率随生理 需要而变化。

内源蛋白质的降解途径溶酶体中的蛋白质降解泛素介导的蛋白质降解

溶酶体中的蛋白质降解溶酶体(lysosomes):单层膜结构的细胞器包含多种酸性水解酶：蛋白水解酶和其它水解酶类 降解细胞通过内吞作用摄取的蛋白质和其它大分子 ATP-independent

泛素介导的蛋白质降解真核细胞中存在 依赖于ATP和泛素(biquitin) 有选择性的降解被泛素标记的蛋白质 在蛋白酶体中降解

ATP-dependent

泛素76AA组成的小分子碱性蛋白广泛存在，含量丰富

高度保守选择性的将靶蛋白泛素化： 泛素-Gly ……Lys-Protein 异肽键(isopeptide bond)

在三维结构上，泛素则是一个结构紧密的球蛋白，但其 C-端四肽序列(Leu-Arg-Gly-Gly)离开蛋白主体伸向 水相，这有助于它与其它蛋白质形成异肽键。

E1:泛素活化酶(Ubiquitin-activating enzyme) E2:泛素结合酶(ubiquitin-conjugating enzyme)

E3:泛素蛋白质连接酶(ubiquitin-protein ligase)