转基因食品的安全性与对策

《现代农业发展战略与热点》

课程作业——农业热点

姓名：郭保卫

班级：农博1001

学号：D10064

专业：作物栽培学与耕作学

转基因作物现状与转基因食品安全性

一、有关转基因的概念

植物转基因技术

转基因，也称遗传修饰，就是将某生物物种基因分离的基因片段，植入另外一个生物物种的基因组，从而部分改变该生物物种的性状，实现人类某种目的的科学技术。 转基因作物

将转基因技术用于人类传统作物如水稻、玉米、小麦、蔬菜、果树等，从而人工加快遗传育种进度，其突出特点是子一代有优势，子二代以后表现不如常规种子，因此不能留种。 转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）

将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。即用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等。简称：GMF[1]。

二、转基因作物、食品的发展

（一）转基因作物的发展

1983年，转基因烟草、胡萝卜问世； 1987年，转基因油菜、棉花产生； 1988年， 转基因水稻、玉米诞生；1992年，培育出转基因小麦；1994年，培育出转基因大麦。 20余种植物产品通过FDA认证、13个国家种植转基因植物、转基因作物遍布6大洲；2000年商业化种植面积比1996年翻了几倍。预测：2020年世界上80%-90%的农作物将是转基因植物。

（二）全球商业化转基因作物的概况

全球：

据农业生物技术应用国际服务组织（isaaa）2011 年 3 月 7 日发布的年度报告称，农业生物技术在其商业化推广的第 15年仍保持了持续增长的强劲势头，转基因作物累计种植面积超过 10 亿公顷，超过相当于整个中国或美国的陆地面积，接受并采纳种植转基因作物的国家达到29个，受益于转基因作物的农民超过1540万人。

2010 年，全球转基因作物种植面积为 1.48 亿公顷（表1），比 2009 年增加了 10%（1 400 万公顷）。2010 年十大转基因作物生产国（按种植面积，公顷）依次是：美国（6 680 万）、巴西（2 540 万）、阿根廷（2 290 万）、印度（940 万）、加拿大（880 万）、中国（350 万）、巴拉圭（260 万）、巴基斯坦（240 万）、南非（220 万）和乌拉圭（110 万）。 29个转基因作物种植国中19 个为发展中国家。这19国的总种植面积比2009年增加了1 020万公顷（17%），而其他工业化国家总体仅增加380 万公顷（5%）。2010 年发展中国家转基因作物种植面积占全球转基因作物总种植面积的48%，其中中国、印度、巴西、阿根廷及南非这5个国的转基因作物总种植面积达6300万公顷，占全球的43%。2010年转基因作物种植面积增加最多的是巴西，比上一年度增加了400 万公顷（19%），达到2 540 万公顷。2010年全球种植的转基因作物有：玉米、大豆、油菜、棉花、番茄、木瓜、甜椒、苜蓿、甜菜和南瓜。

预计到 2015年，发展中国家的转基因作物总种植面积将超过工业化国家，拉美和亚洲国家将发挥重要作用[2] 。

表1 2010年全球转基因作物种植面积

资料来源：Clive lames，2010 年。http://

中国：

中国是最早开展转基因作物研究的国家之一，我国也成为首个种植转基因主粮的国家

[3]。

正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白菜、甜瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物；

正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒和线辣椒为转基因食品植物。

2002年，种植面积突破210万公顷，成为继美国、加拿大、巴西、阿根廷之后的转基因作物种植大国。正在研究的转基因生物有130多种，涉及的基因种类超过100种。

1993年，发布了基因工程安全管理相关法规。

2001年，国务院发布了《农业转基因生物安全管理条例》。

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻等。其中抗虫棉、抗病毒番茄等4个农作物品种已开始商品化生产。

进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。中国大豆70%左右进口自美国；金龙鱼油基本都是转基因的；大部分调和油原料也是转基因的；南方的一些大米，北方的一些玉米被转基因了；许多调味品中都含有转基因成分，但并不标识； 麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的 。

三、转基因食品的安全性

（一）世界主要各国对转基因食品的态度

自1996年首例转基因农作物产业化应用以来，全球转基因技术研究与产业应用快速发展。发达国家纷纷把发展转基因技术作为抢占未来科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点，发展中国家也积极跟进。目前，转基因大豆已经占全球大豆种植总面积的72％，转基因棉花占全球棉花种植总面积的47％。现在世界上种植转基因主粮面积最大的国家是美国，而欧盟总体上也是支持转基因作物的，只有某些欧洲国家比较反对，亚洲有韩国、日本也 …… 此处隐藏：6137字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……