2000-2001学年度宾馆管理与导游专业教学计划(2)

生进行马列主义、毛泽东思想知识教育、共产主义道德品质教育，使他们掌握国家，政体等常识及法律法规等。

（二）文化课

１、语文：使学生掌握汉语语言基础知识，包括文字、词汇、语法、修辞和逻辑等，讲授汉语言文学基础知识，有计划地安排写作训练，注意应用文的写作训练。

２、数学：讲授初数学基础知识，简单的财会统计知识，注重培养学生的逻辑思维能力，空间想象能力，几何形体的作图能力。

３、体育：掌握体育的基础知识，加强体育的运动技能训练，养成锻炼身体的习惯。

４、音乐：主要学习音乐的基本知识，掌握中外民歌、戏曲等音乐形式的发展历史，音乐风格及社会作用，树立正确的审美意识。

５、普通话：使学生掌握正确的发音、语音规则，能流利地使用普通话，达到二级以上水平。

6、职业道德：要求学生学习社会主义职业道德的基本原则、特征、规范、社会作用及社会主义职业道德和职业责任、职业纪律、法律的关系，使学习热爱本专业，刻苦钻研，努力进取。

（三）专业课

１、微机基础知识：主要学习计算机应用的基础知识，使学生初步掌握计算机作用和维修程序的基本概念方法，掌握计算机有关命令，学会编简单程序。

２、旅游心理：掌握各种旅游活动的心态，懂得根据旅游者的心理活动规律建立和安排旅游设施及活动，提供优质服务，懂得工作人员心理活动，掌握管理心理科学。

３、旅游概论：使学生掌握旅游的发生、发展下社会经济、文化发展的关系及其历史规律性，掌握旅游的基本要素及旅游市场发展规律。

４、服务礼仪：懂得交际过程中的礼貌修养及接待工作中基本礼仪知识，并能在工作中灵活运用，养成合乎接待工作中基本礼仪知识，懂得世界主要国家和地区的风俗礼节及国际，礼宾常识。

５、菜点酒水：懂得中外系和中西面点的形成、分类及风味特点。了解中外名酒的发展历史、分类及风味特点；掌握各种软、冷饮品制作、分类、特点。

６、旅游地理：掌握基本的地理知识，包括水文、地貌交通、生