豪生酒店餐饮成本核算月报表

O/C 明细表日期： 2013年11月 咖啡厅 Riviera 食品 168.00 336.00 行政办 168.00 78.12 129.40 65.99 22.00 188.00 1430.00 664.95 460.00 234.60 2256.00 9.93 84.84 1018.13 134.00 39.77 118.00 34.10 10.00 1.41 189.55 84.84 1957.45 46.50% 78.12 156.24 饮品 50.49% 食品 豪生阁 Lotus Garden 51.00% 饮品 41.88% 食品 564.00 138.00 栈 Zen 45.13% 254.53 62.28 饮品 32.74% 食品 宴会厅 Banquet 47.49% 饮品 66.26% 食品 28.90% 饮品 5.00 艺廊 Pavilion 14.08% 0.70 香烟 实际成本 食品 客房送餐 Room service 29.68% 饮品 54.46% 333.36 218.52

部门

姓名

成本合计

财务部

236.00

68.20

68.20

199.06 房务 336.00 156.24 309.00

101.52 157.59

41.94 20.00

17.56 8.38

376.00 752.00

169.69 339.38

288.77 661.58

健身中心 168.00 餐饮部 504.00 234.36 78.12 245.00 199.06 172.00 124.95 101.52 87.72 41.94 17.56 564.00 376.00 940.00 254.53 169.69 424.22 457.60 288.77 746.30

保安部 人事部 工程部 KTV SPA 168.00 销售部 78.12

314.88 174.00

160.59 88.74

42.12

17.64

188.00

84.84

254.00 36.00

73.41 10.40

336.48 99.14

358.00

182.58

564.00

254.53

515.23

小 计

3278.00

1524.27

2560.40

1305.80

146.00

61.14

6928.00

3126.61

644.00

186.12

15.00

2.11

134.00

39.77

6245.82

注：各餐厅成本金额均按部门综合成本率计算

成本经理： Cost Manager:

财务总监： Director Finance:

O/C 明细表

注：各餐厅成本金额均按部门综合成本率计算

成本经理：

Cost Manager：财务总监：

Director Finance：